La ciudad que vive de los sue?os

"Tenemos las mejores cooperativas alimentarias de todo Estados Unidos", asegura Jordan Pollack. Las tiendas est¨¢n al principio de la peque?a ciudad portuaria de Port Townsend. La hiedra trepa por la casa, delante de la entrada hay tres cubos de basura distintos; en uno pone Reciclaje, en el otro Aluminio y en el ¨²ltimo nada. El bombero es miembro de una cooperativa desde hace 20 a?os. La idea es muy sencilla: Quienes quieran ser miembros, tienen que pagar 100 d¨®lares y ya pueden serlo de por vida.

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Seg¨²n cuenta la gerente de la tienda, Deb Shortess, tienen 6.000 miembros. "Cualquier persona puede comprar aqu¨ª, pero los miembros obtienen un 10% de descuento". La tienda es de los miembros y los productos provienen en su mayor¨ªa de granjas de la regi¨®n. Esta cooperativa se fund¨® en 1972 con el deseo de ofrecer alimentos m¨¢s saludables con menos aditivos. "En Estados Unidos siempre se ha visto la alimentaci¨®n sana como algo socialista. Pero yo, por mi parte, solo voto a los dem¨®cratas", cuenta el hombre de 58 a?os gui?ando un ojo.

A Port Townsend se la conoc¨ªa anteriormente como City of Dreams?(la ciudad de los sue?os), porque durante el boom de finales del siglo XIX hab¨ªa esperanzas de que se estableciera aqu¨ª el puerto del pac¨ªfico m¨¢s grande de los Estados Unidos. Por lo que sabemos, eso no ocurri¨® y hoy muchas casas est¨¢n vac¨ªas. Poco a poco se van llenando. Tambi¨¦n gracias a las cooperativas. "Aqu¨ª hay muchos tipos de tiendas, no solo de comida; tambi¨¦n de barcos o de construcci¨®n de instrumentos. Eso distingue a la ciudad", afirma Pollack que saluda a todo el que pasa amablemente.