C¨®mo lograr que tu hijo coma de todo en nueve pasos

La infancia es la etapa propicia para consolidar h¨¢bitos de vida saludables. Sin embargo, para muchas familias esta tarea se torna bastante dificultosa. ¡°Debemos procurar garantizar un ritmo adecuado en el crecimiento y desarrollo de nuestros hijos con rutinas que incluyan una alimentaci¨®n que se rija por la variedad en su dieta, especialmente frutas y verduras¡±, asevera ...

La infancia es la etapa propicia para consolidar h¨¢bitos de vida saludables. Sin embargo, para muchas familias esta tarea se torna bastante dificultosa. ¡°Debemos procurar garantizar un ritmo adecuado en el crecimiento y desarrollo de nuestros hijos con rutinas que incluyan una alimentaci¨®n que se rija por la variedad en su dieta, especialmente frutas y verduras¡±, asevera Amparo Bayarri Mayo, nutricionista, quien incide en que la clave radica en los m¨¦todos para alcanzarlo.

A continuaci¨®n, la experta explica algunas pautas interesantes con el prop¨®sito de que los ni?os no rechacen alimentos cuando se sientan a la mesa:

• Apostar por la variedad en la elaboraci¨®n, preparaci¨®n, cocci¨®n o presentaci¨®n de los diferentes alimentos y platos: Debemos poner imaginaci¨®n para despertar la curiosidad y motivaci¨®n de nuestros peque?os. Es posible que nuestros ni?os no se coman un alimento a la plancha, pero s¨ª al horno. Puede que no se coma las espinacas hervidas, pero s¨ª en una tortilla o en una tartaleta. Debemos ser conscientes de que al igual que a los adultos no les va a gustar todo y habr¨¢ ciertos alimentos que directamente no les guste y no se lo coman. Podemos dejar esa comida para otro momento y con otro tipo de cocci¨®n. Si finalmente no le gusta, habr¨¢ otros alimentos del mismo grupo que cumplan su funci¨®n igualmente.
• Respetar los alimentos o preparaciones culinarias que no le gustan: En este punto debemos evitar un alimento en sustituci¨®n de otro que haya sido rechazado. Si no te gusta lo que hay hoy para comer, no hay problema. Pero, no se va a cocinar otra comida diferente para ti. El ni?o debe comprender que en casa todos comen juntos y lo mismo. Hay que conseguir que el menor normalice el hecho de que hay que comer de todo y probar todos los alimentos.
• Intentar cumplir siempre con los mismos horarios: El menor constatar¨¢ que eso forma parte de una rutina diaria.
• Poner color a nuestros platos: Cuantos m¨¢s colores y olores existan en las comidas m¨¢s despertaremos los sentidos y ganas de los ni?os por probar m¨¢s alimentos. No debemos olvidar que comer es divertido y, podemos jugar confeccionando nuestros platos. Una buena idea es construir nuestro plato haciendo que por lo menos contenga cinco colores diferentes. Las frutas y verduras son los alimentos que m¨¢s colores y alegr¨ªa aportan a nuestros platos, aparte de todos sus beneficios para nuestra salud.
• El momento de la comida y la cena es uno de los mejores momentos del d¨ªa para compartir en familia: Nada de televisores o m¨®viles. Hemos de hacer de ese momento, un rato feliz y divertido para compartir con todos los miembros de la casa.

Bayarri aclara que es importante no convertir el momento de la comida en algo aburrido o motivo de castigo. ¡°Nuestro cometido es evitar expresiones como: ¡°si te comes esto, te dar¨¦ lo otro¡±; ¡°si no te comes esto, no podr¨¢s ir a jugar¡± o ¡°hasta que no termines, no podr¨¢s levantarte de la mesa¡±. Deben entender que alimentarse adecuadamente es algo bonito y necesario para su bienestar y debemos ayudarles a que se convierta en un momento agradable en el d¨ªa¡±, refiere la nutricionista.

Para la profesional el ni?o debe sentirse involucrado en aquello que tenga que ver con su alimentaci¨®n, como: ir a la compra, ayudar en la elaboraci¨®n de los platos, cocinar... ¡°Es crucial hacerles saber que forman parte de ese momento, escuchar sus gustos y sus ideas e incorporarlas en nuestra cocina. Hacer que cocinen su propia comida y cena les incitar¨¢ a comerla y disfrutarla, aparte de aumentar su aprecio y valor por los alimentos¡±, declara Bayarri.

El ni?o imita las conductas de sus padres frente a la comida

¡°Los seres humanos pueden haber evolucionado ante el temor y la sospecha a ciertos alimentos y que conf¨ªen en lo que han probado con anterioridad. Los m¨¢s odiados por los peque?os entre dos y seis a?os son las frutas y las verduras¡±, asegura Maria del Pilar Garc¨ªa Pertegaz, nutricionista. ¡°Una estrategia para introducir estos alimentos con ¨¦xito est¨¢ en que los progenitores consuman dichos alimentos, demostrando que son buenos, para que los ni?os se sientan seguros¡±, suma la profesional. Seg¨²n Garc¨ªa Pertegaz, convendr¨ªa mostrar los alimentos nuevos a los ni?os en peque?as cantidades y en varias ocasiones, ya que como sosten¨ªa Cooke: ¡°Un ni?o puede necesitar enfrentarse 15 veces a un alimento antes de decidir si le gusta o no¡±. ¡°Ofrecer frutas y verduras o alimentos m¨¢s desconocidos a los ni?os, fuera de las comidas, de la manera m¨¢s natural, permitir¨¢ que estos se vayan familiarizando con los nuevos sabores mientras poco a poco van perdiendo su neofobia¡±, revela Garc¨ªa Pertegaz.

Para revertir que los ni?os no coman de todo, Rafaela Torres, nutricionista, propone las siguientes indicaciones a las familias:

1. No forzar al ni?o a comer para evitar tensiones en la mesa que provoquen en el peque?o, fobias frente al plato.
2. Permitir que el ni?o elija los alimentos: Es habitual que un ni?o no coma de todo, pero s¨ª es recomendable que su dieta incluya todos los grupos de alimentos (l¨¢cteos, frutas, verduras, carne).
3. Comer en familia: El ni?o imita las conductas de las personas de su entorno. Es el momento de que los padres ofrezcan ejemplo a sus hijos al comer variado y sano.
4. Permitir que el ni?o manipule la comida y experimente con sus sentidos: Los ni?os peque?os aprenden a trav¨¦s del tacto y el olor y con los alimentos no se trata de una excepci¨®n.
5. Ofrecer poca comida: Es preferible que se quede con hambre y pida m¨¢s. El truco consiste en usar un plato grande con poca cantidad de comida.
6. Mezclar en el plato alimentos que le gustan con los que rechaza.
7. Dar margen de tiempo al ni?o para que coma: Como m¨ªnimo hay que contar con 40 minutos para que el peque?o coma. Pero hay ni?os que lo hacen a un ritmo muy lento y conviene respetarlo.
8. Frenar el exceso del consumo de leche: Es un error confundir este l¨¢cteo con una bebida; se trata de un alimento. Pero los padres, para que el ni?o coma, le pueden ofrecer m¨¢s cantidad de l¨¢cteos de la recomendable. La pediatra Mar¨ªa Teresa Cenarro, advierte en este sentido: ¡°Los ni?os que toman mucha leche suelen tender a padecer anemia por la falta de hierro, lo que a su vez provoca la disminuci¨®n del apetito¡±.
9. Evitar que el ni?o coma entre horas.

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