M¨¢s mortal que el narco
EL PA?S ofrece un fragmento de la nueva edici¨®n ampliada del libro de Viri R¨ªos ¡®No es normal. El juego oculto que alimenta la desigualdad mexicana y c¨®mo cambiarlo¡¯ sobre los problemas sociales y econ¨®micos de M¨¦xico
Pegasus es un poderoso software de espionaje creado por una compa?¨ªa israel¨ª llamada NSO Group para infectar tel¨¦fonos inteligentes. Basta hacer clic en un link enviado subrepticiamente a tu tel¨¦fono personal para que el software se instale y pueda obtener toda tu informaci¨®n. Tu ubicaci¨®n geogr¨¢fica, mensajes, informaci¨®n, fotos y llamadas quedan a entera disposici¨®n de Pegasus. Adem¨¢s, la c¨¢mara y el micr¨®fono del tel¨¦fono pueden prenderse y apagarse a voluntad de Pegasus para grabar en tiempo real tus acciones.
M¨¦xico es el pa¨ªs con m¨¢s casos de espionaje por Pegasus del mundo. Los principales blancos han sido periodistas y defensores de derechos humanos. Ejemplos hay por todos lados. El periodista que evidenci¨® el famoso esc¨¢ndalo presidencial de ¡°la casa blanca¡± fue atacado. El encargado de la investigaci¨®n de Ayotzinapa tambi¨¦n. M¨¢s recientemente, quien investigaba las ejecuciones extrajudiciales del ej¨¦rcito tambi¨¦n fue v¨ªctima.
En M¨¦xico, ser espiado por Pegasus es evidencia de estar detr¨¢s algo que afecta un inter¨¦s grande, obscuro y cercano al gobierno. Seg¨²n NSO Group, el software solo se vende a gobiernos.
Es por ello que result¨® tan sorprendente que hace unos a?os un grupo de cient¨ªficos y miembros de la sociedad civil hayan sido infectados con Pegasus. El tel¨¦fono del Dr. Sim¨®n Barquera, investigador del Instituto Nacional de Salud P¨²blica (INSP), as¨ª como los de sus colegas, Luis Manuel Encarnaci¨®n de la Fundaci¨®n M¨ªdete y Alejandro Calvillo de El Poder del Consumidor, fueron infectados en 2016. El modus operandi fue el mismo. Les llegaron mensajes expresamente dise?ados para que hacer clic fuera inevitable. Algunos dec¨ªan que sus hijos se hab¨ªan accidentado y daban un link para acceder a la informaci¨®n de donde encontrarlos. Otros dec¨ªan ser notas period¨ªsticas donde se les acusaba de corrupci¨®n. Al hacer clic, sus tel¨¦fonos quedaban infectados.
Lo raro es que ninguno de los cient¨ªficos y miembros de la sociedad civil estaba investigando un acto de corrupci¨®n o impunidad de alto nivel. No ten¨ªan informaci¨®n que comprometiera el actuar del gobierno o el ej¨¦rcito. Mucho menos eran periodistas. Lo ¨²nico que un¨ªa a Sim¨®n, Luis Manuel y Alejandro era que juntos estaban promoviendo que se duplicara el impuesto a las refresqueras.
La pregunta es si las refresqueras son un inter¨¦s grande, obscuro y feo. Veamos los datos.
Nuestro pa¨ªs es el consumidor m¨¢s importante de Coca-Cola del mundo con un promedio de 163 litros de refresco consumidos, por persona, al a?o. En estados como Nuevo Le¨®n, Coahuila y Chihuahua, el gasto en refresco representa alrededor del 8% del gasto total en alimentaci¨®n de las familias. De hecho, el 69% de las az¨²cares en la dieta de los mexicanos vienen de bebidas azucaradas y no de otros alimentos tradicionales.
Sin duda hay mucho dinero de por medio en la venta de refrescos en M¨¦xico. Con utilidades anuales de 79 mil millones de pesos anuales, tener una refresquera en M¨¦xico es tener uno de los negocios m¨¢s rentables del pa¨ªs. Sus utilidades promedio son 40 veces superiores a las del resto de las empresas en la industria de las bebidas. Tan solo Coca-Cola FEMSA vende 1.5 millones de d¨®lares cada hora en M¨¦xico. Como bien dice el director Global de Operaciones de Coca-Cola, ¡°lo que quisi¨¦ramos es que todos los mercados fueran como M¨¦xico¡±.
El mercado mexicano es tan, pero tan bueno, que llega a lo surreal. Basta decir que hace poco m¨¢s de dos d¨¦cadas, quien fuera el presidente de M¨¦xico y Centro Am¨¦rica de Coca-Cola termin¨® siendo el presidente constitucional de todo el pa¨ªs. Vicente Fox no solo pas¨® de ser ejecutivo de una refresquera a ser presidente de M¨¦xico, sino que recibi¨® sus primeros donativos de campa?a por parte de la refresquera.
El problema es que tomar la cantidad de refresco que se toma en M¨¦xico no es saludable. Un refresco de 500 mililitros tiene 9 cucharadas cafeteras de az¨²car que es 104% de la ingesta diaria recomendada por el American Heart Association para adultos y 156% de la recomendada para ni?os. El consumo de az¨²car en exceso, aunado a la falta de actividad f¨ªsica, aumenta el riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares, osteoartritis, diferentes tipos de c¨¢ncer y diabetes. Adem¨¢s, el consumo excesivo de refrescos y bebidas azucaradas est¨¢ asociado a una mayor obesidad.
M¨¦xico tiene cifras de obesidad preocupantes. El 72% de los adultos tienen sobrepeso u obesidad lo que nos convierte en uno de los pa¨ªses con mayores problemas de peso en el mundo. Tan solo de 1975 a la fecha, las tasas de obesidad en M¨¦xico se han triplicado. Adem¨¢s, entre los ni?os, el 43% sufre de sobrepeso u obesidad. Esto hace que M¨¦xico sea el pa¨ªs con m¨¢s sobrepeso u obesidad infantil de Latinoam¨¦rica.
Pero realmente ?qu¨¦ tanto nos afectan en M¨¦xico las enfermedades relacionadas con el consumo excesivo de az¨²car? Para saberlo, compil¨¦ datos del Institute for Health Metrics and Evaluation para entender cu¨¢ntos ¡°a?os de vida saludable¡± perdemos los mexicanos debido a estas enfermedades, es decir, cuantos a?os pasamos con enfermedad, discapacidad o de plano, perdemos debido a muerte prematura. Los resultados son escalofriantes.
Como se puede ver en la figura 27, en M¨¦xico, las enfermedades asociadas al consumo excesivo de az¨²car son el factor m¨¢s importante de p¨¦rdida de a?os de vida de M¨¦xico; incluso m¨¢s importante que la totalidad de la violencia generada por el narcotr¨¢fico y otros eventos violentos. En conjunto, los mexicanos perdemos 3.5 millones de a?os de vida saludables debido a la diabetes y 3.6 millones por enfermedades cardiovasculares. En conjunto, estas enfermedades hacen que los mexicanos pierdan tres veces m¨¢s a?os de vida saludables que por la violencia.
Adem¨¢s, los a?os de vida saludables perdidos debido a la diabetes y a las enfermedades cardiovasculares han crecido de forma exponencial a trav¨¦s del tiempo. En 1990, la diabetes apenas causaba 21% m¨¢s p¨¦rdidas de a?os de vida saludable que la violencia, ahora causa 94% m¨¢s que ella. La diferencia entre violencia y enfermedades cardiovasculares tambi¨¦n se ha ensanchado a trav¨¦s del tiempo.
Actualmente, la principal causa de muerte en M¨¦xico son las enfermedades cardiovasculares y la diabetes. En M¨¦xico, cada 3 minutos muere una persona por enfermedades cardiovasculares y cada 5 minutos muere una persona por diabetes. Ambas enfermedades matan a 8.5 veces m¨¢s personas que la violencia criminal. Hace 20 a?os la diabetes no era la segunda causa de muerte de M¨¦xico, era el c¨¢ncer.
NO ES NORMAL la cantidad de personas que tienen diabetes en M¨¦xico. Con el 18% de los adultos padeciendo diabetes, M¨¦xico sufre m¨¢s de esta enfermedad que el 91% de los pa¨ªses del mundo. En algunos municipios de Sonora, Oaxaca y Puebla, m¨¢s del 26% de la poblaci¨®n tiene diabetes. Para poner este dato en perspectiva, en el mundo no hay un solo pa¨ªs, salvo Pakist¨¢n, que tenga los niveles de diabetes que tienen esos municipios. Adem¨¢s, la poblaci¨®n que sufre diabetes ha ido en aumento, y se espera que en un futuro la situaci¨®n sea peor. Hace 17 a?os, solo el 14% de la poblaci¨®n ten¨ªa diabetes, para el 2045, se estima que el 20% la tengan. Y lo peor es que muchas de las personas m¨¢s afectadas ser¨¢n hogares de ingresos bajos porque, debido al pobre acceso al tratamiento m¨¦dico, la probabilidad de morir por diabetes es del doble cuando se pertenece al 20% de la poblaci¨®n m¨¢s pobre que cuando se pertenece al 20% m¨¢s rico.
En M¨¦xico, el az¨²car mata y no poquito. Una de cada cinco muertes por diabetes, c¨¢ncer y enfermedades cardiovasculares en M¨¦xico puede rastrearse al consumo de bebidas azucaradas, y entre los hombres de m¨¢s de 45 a?os, el 30% de las muertes se relacionan con el consumo excesivo de bebidas azucaradas. De acuerdo con el director del Centro de Investigaci¨®n en Salud Poblacional, Tonatiuh Barrientos-Guti¨¦rrez, y un equipo de seis investigadores, en M¨¦xico cada a?o mueren 41 mil personas por enfermedades relacionadas con el consumo de refrescos o bebidas azucaradas. Esto es 28% m¨¢s personas que las que mueren por homicidio.
Mejorar la salud de los mexicanos es una batalla que no puede esperar. Y esto requiere varios pasos.
No es normal. El juego oculto que alimenta la desigualdad mexicana y c¨®mo cambiarlo
Editorial: Grijalbo
Formato: 334 p¨¢ginas
Precio: 349 pesos
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