La SEP prohibir¨¢ la venta de comida chatarra en las escuelas a partir de marzo de 2025
Las autoridades reconocen una epidemia de obesidad infantil provocada por el consumo en exceso de bebidas azucaradas y alimentos ultraprocesados
El Gobierno de M¨¦xico ha declarado la guerra a la comida chatarra. La Secretar¨ªa de Educaci¨®n P¨²blica (SEP) prohibir¨¢ a partir de marzo del pr¨®ximo a?o la venta de comida ultraprocesada y bebidas azucaradas dentro y fuera de las escuelas, as¨ª lo anunci¨® la presidenta Claudia Sheinbaum en su conferencia matutina de este lunes. Las autoridades han reconocido que existe una epidemia de salud p¨²blica provocada por el consumo en exceso de estos productos y una de las tasas m¨¢s altas del mundo en obesidad infantil. Alrededor de 15 millones de ni?os y adolescentes de 5 a 19 a?os son obesos o tienen sobrepeso, seg¨²n datos oficiales.
La lucha del Gobierno de M¨¦xico contra la industria chatarra se ha llevado a cabo desde hace varios a?os, cuando se aplicaron las medidas para el etiquetado frontal, sin embargo, estos productos siguieron vendi¨¦ndose en los centros educativos, pese a las prohibiciones oficiales. La crisis de salud p¨²blica auspiciada por las empresas refresqueras y por las propias autoridades durante d¨¦cadas, ha provocado que sea m¨¢s f¨¢cil conseguir un refresco en una escuela en M¨¦xico que tener acceso a agua potable. La cruzada contra la comida chatarra, como es conocida popularmente, busca acabar con el sobrepeso y la obesidad infantil promoviendo un estilo de vida saludable.
El secretario de Educaci¨®n, Mario Delgado, habl¨® del cambio a la normativa que permit¨ªa hasta ahora vender estos productos en las inmediaciones de las escuelas. El pasado 30 de septiembre, estos lineamientos fueron publicados en el Diario Oficial de la Federaci¨®n (DOF). El Gobierno ha concedido un periodo de gracia de seis meses para que los colegios se adapten al cambio de la ley. A partir de entonces, los productos que contengan sellos y leyendas con altos contenidos en grasa, az¨²cares y sodio ¡°ser¨¢n considerados alimentos y bebidas no permitidos para la preparaci¨®n, distribuci¨®n y expendio en las escuelas¡±.
En M¨¦xico 5,7 millones de estudiantes de entre 5 a 11 a?os tienen obesidad, una cifra que se dispara hasta los 10,4 millones entre los 12 y los 19 a?os, de acuerdo a la ¨²ltima Encuesta de Salud y Nutrici¨®n, realizada por el Inegi. ¡°Sabemos que no le va a gustar a algunos sectores de la industria, sobre todo a los que producen esa comida¡±, ha declarado Delgado desde Tabasco, en una gira de trabajo con la presidenta Sheinbaum. ¡°Las infancias y las adolescencias pueden tomar decisiones saludables si tienen a su alcance alimentos saludables¡±, se?alan desde el Gobierno mexicano.
Se estima que un alumno consume un promedio diario de m¨¢s de 500 kilocalor¨ªas en productos chatarra, de acuerdo con la organizaci¨®n Mi Escuela Saludable, una iniciativa que forma parte de El Poder del Consumidor. Mientras que en el 98% de las escuelas mexicanas se venden productos chatarra y en el 70%, refrescos. Solo en dos de cada 10 escuelas hay acceso a agua potable. La nueva iniciativa busca promover el consumo de agua natural e incentivar que la mayor¨ªa de centros escolares tengan bebederos p¨²blicos para 2030.
Delgado ha acusado a la industria refresquera y de los ultraprocesados de ¡°invadir de publicidad¡± a los m¨¢s j¨®venes, lo que da como resultado ¡°ser uno de los pa¨ªses con mayores niveles de obesidad infantil en el mundo¡±. La realidad es que el consumo de az¨²car en dos terceras partes de la poblaci¨®n escolar supera el m¨¢ximo recomendado por la Organizaci¨®n Mundial de la Salud (OMS), aunado a que la mayor¨ªa de los escolares y la mitad de los adolescentes no practican ning¨²n tipo de ejercicio.
Despu¨¦s de la medida, corresponde a las escuelas, a los padres y las madres seguir estos lineamientos e impedir la distribuci¨®n de este tipo de productos. Desde la Secretar¨ªa de Educaci¨®n aseguran que buscar¨¢n capacitar a las autoridades y al personal acad¨¦mico para que se priorice el consumo de fruta y verdura de temporada, a la vez que se emprende una agresiva campa?a publicitaria con materiales educativos que promuevan la alimentaci¨®n saludable, gu¨ªas del buen comer y recetarios con preparaciones econ¨®micas y sanas. El Gobierno mexicano llevar¨¢ a cabo la medici¨®n y clasificaci¨®n de las escuelas que sean saludables y se compromete a monitorear los planteles para que se cumpla la nueva normativa.