_
_
_
_

Cinc experi¨¨ncies per maridar vi, patrimoni i gastronomia a l¡¯Empord¨¤

Des de fer el tast de vi dalt d¡¯un globus al capvespre fins a esmorzar entre vinyes o maridar vins dol?os amb foie

Festival d'enoturisme V¨ªvid
Festival d'enoturisme V¨ªvid

Des de l¡¯1 d¡¯abril fins a l¡¯1 maig se celebra el festival de l¡¯enoturisme a la Costa Brava, el V¨ªvid que, impulsat pel Patronat de Turisme Costa Brava Girona de la Diputaci¨® de Girona, ofereix una seixantena de propostes originals maridant tres elements: el vi, el patrimoni i la gastronomia de l¡¯Empord¨¤. En aquesta desena edici¨® ja es pot dir que s¡¯ha consolidat com un dels esdeveniments enotur¨ªstics m¨¦s importants que es fan actualment a Catalunya. En les primeres edicions ha registrat una mitjana de 2.000 assistents, -amb una ocupaci¨® del 80%-, procedents principalment de les comarques gironines per¨° tamb¨¦ un 34% de Barcelona. L¡¯¨¨xit d¡¯edicions passades queda demostrat, per exemple, en qu¨¨ algunes activitats programades per aquesta, abans de sortir els tiquets a la venda, ja tenien les places exhaurides. Al llarg dels seus 10 anys de vida el festival tamb¨¦ s¡¯ha convertit en un laboratori d¡¯idees i d¡¯innovaci¨® que han ajudat a diversificar l¡¯oferta enotur¨ªstica de l¡¯Empord¨¤. La programaci¨® d¡¯activitats es divideix en vuit categories: tastos singulars, maridatges per perdre els sentits, ¨¤pats que fan festa, esmorzars entre vinyes, experi¨¨ncies ¡®vil¡¤lennials¡¯, rutes de vi i natura, melodies de vi i escapades V¨ªvid. Entre les originals propostes que s¡¯ofereixen enguany us n¡¯aconsellem cinc, un tast dalt d¡¯un globus aerost¨¤tic al capvespre, un maridatge entre vins dol?os i rancis que no es comercialitzen i foie, un entre formatges de proximitat i vins d¡¯alta gama en un entorn de gran bellesa, un esmorzar de forquilla entre vinyes a un celler de la ruta del Vi DO Empord¨¤ amb la participaci¨® dels cuiners del col¡¤lectiu gastron¨°mic de la Cuina del Vent o un viatge al capvespre amb sabor antic recorrent els espais m¨¦s emblem¨¤tics de les ciutats grega i romana d¡¯Emp¨²ries. La cita amb el vi per excel¡¤l¨¨ncia tamb¨¦ vol augmentar l¡¯assist¨¨ncia del p¨²blic m¨¦s jove, per sota dels 40 anys, i programa activitats adre?ades a aquest col¡¤lectiu.

Maridatge de vins dol?os i rancis amb foie (Celler Mart¨ª Fabra)

La fam¨ªlia del celler Mart¨ª Fabra de Sant Climent Sescebes (Alt Empord¨¤), amb m¨¦s de 700 anys dedicats a fer vi, t¨¦ una casa pairal i unes vinyes molt velles, i un dels tresors m¨¦s preuats que conserven s¨®n els vins antics familiars. Vins dol?os i rancis que han passat de generaci¨® en generaci¨® conservats dins de grans botes. El celler que conserva un documents de compra de la vinya de l¡¯any 1305, en aquesta activitat que es far¨¤ el 29 d¡¯abril i t¨¦ una capacitat per a 25 persones, proposa descobrir-ne cinc en un tast excepcional, ja que alguns d¡¯aquests vins no es comercialitzen i es trauran directament de la bota. ¡°Son garnatxes molt velles que venen de l¡¯avi i del besavi, com un patrimoni de la fam¨ªlia que compartim nom¨¦s en ocasiones especials¡±, explica la Clara, dona d¡¯en Joan Fabra, que ¨¦s qui actualment porta el celler sota el control de qualitat d¡¯en Mart¨ª, el seu pare. Qui vulgui gaudir d¡¯aquesta proposta a partir de les 18.30 hores i durant unes dues hores, visitar¨¤ el celler petit, les botes grosses dels dol?os i altres de m¨¦s petites. Es far¨¤ el tast de vins rancis i dol?os maridant-los amb diferents foies i productes gurmet, sobretot salats. Un maridatge tradicional que permetr¨¤ descobrir altres maneres de servir els vins dol?os m¨¦s enll¨¤ de les postres per reivindicar el protagonisme que poden arribar a tenir a les nostres taules. Aquesta proposta ja es va fer l¡¯any passat dins el V¨ªvid, amb gran ¨¨xit.

Celler Mart¨ª Fabra. Preu 25 euros. Barri del Vic, 26. Sant Climent Sescebes.

Floraci¨® des de l¡¯aire a Empord¨¤lia (Celler Empord¨¤lia)

El festival de l¡¯enoturisme a la Costa Brava proposa una gran varietat de tastos singulars i ¨²nics per assaborir els vins de l¡¯Empord¨¤. Aquest any per primer cop el celler Empord¨¤lia, una cooperativa -ubicada a Vilajiuga- de petits productors que cultiven les seves terres, programa un tast de vi dalt d¡¯un globus aerost¨¤tic que sobrevolar¨¤ unes de les seves vinyes, perqu¨¨ els participants puguin comprovar des de l¡¯aire l¡¯esclat de la floraci¨® del vinyar, que s¡¯han deixat amb la seva coberta natural. El 29 d¡¯abril al capvespre, entre les 19.00 h i les 21.00 h, els que hagin optat per viure aquesta experi¨¨ncia, gaudiran d¡¯un aperitiu amb tapes entre les vinyes d¡¯un productor de Garriguella i podran degustar vins km 0 i aliments d¡¯altres productors dels voltants. Cada vint minuts per parelles s¡¯enlairaran en els ¡°vols captius¡±. El globus aerost¨¤tic estar¨¤ ancorat i s¡¯enlairar¨¤ per permetre a la parella brindar mentre contempla des de l¡¯aire l¡¯espectacle de la posta de sol i la floraci¨® que cobreix la vinya. Al cap d¡¯un minuts baixar¨¤. En cas de vent, el globus no s¡¯enlairar¨¤ per seguretat.

Celler Empord¨¤lia. Preu 32 euros. Can Comellas. Garriguella.

Esmorzars entre vinyes (Celler Espolla / Restaurant Can Jeroni)

Els esmorzars entre vinyes s¨®n una experi¨¨ncia ¨²nica per gaudir dels vins i la gastronomia de l¡¯Empord¨¤. Entre paisatges de gran bellesa, cellerers i xefs ofereixen un esmorzar de forquilla que inclou tast de vins, aperitius, plat principal i postres. En total s¡¯ofereixen una desena d¡¯esmorzars entre vinyes els caps de setmana d¡¯abril, un d¡¯ells al celler cooperatiu d¡¯Espolla amb la xef Roser Bronsoms, del restaurant Can Jeroni de Figueres, que forma part del col¡¤lectiu gastron¨°mic de l¡¯Alt Empord¨¤, Cuina del Vent. Un restaurant centenari de cuina tradicional de xup-xup amb quatre generacions de dones cuineres. El diumenge 16 d¡¯abril oferiran un men¨² de tasseta de ceba de Figueres de Can Jeroni i faves i p¨¨sols la catalana d¡¯aperitius; mel¨®s de galta de vedella amb bolets, de plat principal i de postres, xuixo. Per cada plat hi haur¨¤ un vi, blanc, rosat o negre, que seleccionaran els responsables del Celler d¡¯Espolla, una de les empreses vin¨ªcoles amb m¨¦s llarga tradici¨® a la comarca, que va ser fundada el 1931 per un grup de viticultors que volien millorar la qualitat i comercialitzaci¨® dels seus productes. Durant aquests anys ha fet compatible el manteniment d¡¯un esperit tradicional en el conreu de la vinya i en l¡¯elaboraci¨® del vi, amb la incorporaci¨® de les tecnologies m¨¦s avan?ades.

Celler Espolla. Preu 30 euros. Avinguda de Roses. Espolla.

Els ceps del Celler Espolla, a la Costa Brava
Els ceps del Celler Espolla, a la Costa Brava

Maridatge per perdre els sentits (Celler Perelada)

El V¨ªvid programa activitats que mariden els vins de l¡¯Empord¨¤ amb altres productes del territori, per descobrir sabors i textures en un perfecte equilibri. Un viatge enogastron¨°mic guiat per grans experts com en aquest cas el cap de sala del Restaurant gastron¨°mic del Castell Perelada, Toni Gerez, que aquest 2023 ha estat guardonat amb una estrella Michelin com el millor cap de sala d¡¯Espanya i Portugal ¨C en la primera edici¨® d¡¯aquest premi en la seva categoria-. Gerez proposar¨¤ el dia 15 d¡¯abril una curosa tria de formatges de proximitat per maridar amb vins d¡¯alta gama del Celler Peralada -amb una tradici¨® vin¨ªcola de m¨¦s de sis segles-, amb algunes personalitzacions fetes amb una t¨¨cnica pr¨°pia. El maridatge, que ser¨¤ nom¨¦s per a adults, es far¨¤ al Celler 1923 wine bar, un senzill restaurant ubicat a les instal¡¤lacions del celler m¨¦s ecol¨°gic i nou de l¡¯Estat que, sota la direcci¨® de xef Paco P¨¦rez, permet gaudir habitualment en aquest espai del vi i la cuina catalana d¡¯una manera informal. El 1923 ¨¦s l¡¯any que es va comprar el castell i el wine bar, amb capacitat per a unes 50 persones, est¨¤ a l¡¯entorn del nou celler de m¨¦s de 18.000 metres quadrats semisoterrats, amb uns 10 metres de desnivell, sota un jard¨ª de plantes arom¨¤tiques, dissenyat per RCR Arquitectes, guanyadors del Pritzker 2017.

Celler Perelada. Preu de 60 euros. Paratge la Granja, s/n, 17491 Peralada

Bibendum: capvespre de vi a Emp¨²ries

Aquesta activitat, organitzada per Glops d¡¯hist¨°ria, Empord¨¤ caterva i MAC Emp¨²ries, es va comen?ar a fer fa tres estius durant la pand¨¨mia per donar a con¨¨ixer la relaci¨® entre l¡¯origen del vi de l¡¯Empord¨¤ i les ru?nes d¡¯Emp¨²ries i per primer cop aquest any es fa dins del V¨ªvid. El capvespre del 30 d¡¯abril es proposa un viatge amb sabor antic recorrent els espais m¨¦s emblem¨¤tics de les ciutats grega i romana d¡¯Emp¨²ries. De la m¨¤ de Romina Ribera, arque¨°loga i sommelier, es descobriran racons, espais i hist¨°ries sobre l¡¯origen de la cultura del vi a la Mediterr¨¤nia, que era m¨¦s de cervesa. El ra?m es coneixia nom¨¦s com a fruita. Les explicacions es combinaran amb tres tastos de vins DO Empord¨¤ amb ¨¤nima greco-romana en llocs escollits. Durant la visita, de les 18.30 h a les 20.30 h, es gaudir¨¤ de reconstruccions hist¨°riques teatrals amb personatges com el D¨¦u Baccus i el seu origen mitol¨°gic i la bacant Numeria o els esclaus Gala i Flacus entre d¡¯altres. Un maridatge molt especial per gaudir d¡¯Emp¨²ries i el vi de la DO Empord¨¤, que tamb¨¦ permetr¨¤ descobrir el vi com a producte de mercadeig. La visita inclou el tast de tres vins, la posta de sol i el jaciment d¡¯Emp¨²ries al capvespre, que estar¨¤ tancat i ser¨¤ exclusivament per ls que hagin escollit aquesta activitat. No faltar¨¤ el ritual per fer un bon auguri per a la nova collita, tot amb un gran rigor hist¨°ric.

Ru?nes d¡¯Emp¨²ries. Preu 28 euros. Puig i Cadafalch s/n. L¡¯Escala.

Les ru?nes d'Emp¨²ries.
Les ru?nes d'Emp¨²ries.

Tu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo

?Quieres a?adir otro usuario a tu suscripci¨®n?

Si contin¨²as leyendo en este dispositivo, no se podr¨¢ leer en el otro.

?Por qu¨¦ est¨¢s viendo esto?

Flecha

Tu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PA?S desde un dispositivo a la vez.

Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripci¨®n a la modalidad Premium, as¨ª podr¨¢s a?adir otro usuario. Cada uno acceder¨¢ con su propia cuenta de email, lo que os permitir¨¢ personalizar vuestra experiencia en EL PA?S.

En el caso de no saber qui¨¦n est¨¢ usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contrase?a aqu¨ª.

Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrar¨¢ en tu dispositivo y en el de la otra persona que est¨¢ usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aqu¨ª los t¨¦rminos y condiciones de la suscripci¨®n digital.

M¨¢s informaci¨®n

Arxivat A

Recomendaciones EL PA?S
Recomendaciones EL PA?S
Recomendaciones EL PA?S
_
_
seductrice.net
universo-virtual.com
buytrendz.net
thisforall.net
benchpressgains.com
qthzb.com
mindhunter9.com
dwjqp1.com
secure-signup.net
ahaayy.com
tressesindia.com
puresybian.com
krpano-chs.com
cre8workshop.com
hdkino.org
peixun021.com
qz786.com
utahperformingartscenter.org
worldqrmconference.com
shangyuwh.com
eejssdfsdfdfjsd.com
playminecraftfreeonline.com
trekvietnamtour.com
your-business-articles.com
essaywritingservice10.com
hindusamaaj.com
joggingvideo.com
wandercoups.com
wormblaster.net
tongchengchuyange0004.com
internetknowing.com
breachurch.com
peachesnginburlesque.com
dataarchitectoo.com
clientfunnelformula.com
30pps.com
cherylroll.com
ks2252.com
prowp.net
webmanicura.com
sofietsshotel.com
facetorch.com
nylawyerreview.com
apapromotions.com
shareparelli.com
goeaglepointe.com
thegreenmanpubphuket.com
karotorossian.com
publicsensor.com
taiwandefence.com
epcsur.com
southstills.com
tvtv98.com
thewellington-hotel.com
bccaipiao.com
colectoresindustrialesgs.com
shenanddcg.com
capriartfilmfestival.com
replicabreitlingsale.com
thaiamarinnewtoncorner.com
gkmcww.com
mbnkbj.com
andrewbrennandesign.com
cod54.com
luobinzhang.com
faithfirst.net
zjyc28.com
tongchengjinyeyouyue0004.com
nhuan6.com
kftz5k.com
oldgardensflowers.com
lightupthefloor.com
bahamamamas-stjohns.com
ly2818.com
905onthebay.com
fonemenu.com
notanothermovie.com
ukrainehighclassescort.com
meincmagazine.com
av-5858.com
yallerdawg.com
donkeythemovie.com
corporatehospitalitygroup.com
boboyy88.com
miteinander-lernen.com
dannayconsulting.com
officialtomsshoesoutletstore.com
forsale-amoxil-amoxicillin.net
generictadalafil-canada.net
guitarlessonseastlondon.com
lesliesrestaurants.com
mattyno9.com
nri-homeloans.com
rtgvisas-qatar.com
salbutamolventolinonline.net
sportsinjuries.info
wedsna.com
rgkntk.com
bkkmarketplace.com
zxqcwx.com
breakupprogram.com
boxcardc.com
unblockyoutubeindonesia.com
fabulousbookmark.com
beat-the.com
guatemala-sailfishing-vacations-charters.com
magie-marketing.com
kingstonliteracy.com
guitaraffinity.com
eurelookinggoodapparel.com
howtolosecheekfat.net
marioncma.org
oliviadavismusic.com
shantelcampbellrealestate.com
shopleborn13.com
topindiafree.com
v-visitors.net
djjky.com
053hh.com
originbluei.com
baucishotel.com
33kkn.com
intrinsiqresearch.com
mariaescort-kiev.com
mymaguk.com
sponsored4u.com
crimsonclass.com
bataillenavale.com
searchtile.com
ze-stribrnych-struh.com
zenithalhype.com
modalpkv.com
bouisset-lafforgue.com
useupload.com
37r.net
autoankauf-muenster.com
bantinbongda.net
bilgius.com
brabustermagazine.com
indigrow.org
miicrosofts.net
mysmiletravel.com
selinasims.com
spellcubesapp.com
usa-faction.com
hypoallergenicdogsnames.com
dailyupdatez.com
foodphotographyreviews.com
cricutcom-setup.com
chprowebdesign.com
katyrealty-kanepa.com
tasramar.com
bilgipinari.org
four-am.com
indiarepublicday.com
inquick-enbooks.com
iracmpi.com
kakaschoenen.com
lsm99flash.com
nana1255.com
ngen-niagara.com
technwzs.com
virtualonlinecasino1345.com
wallpapertop.net
casino-natali.com
iprofit-internet.com
denochemexicana.com
eventhalfkg.com
medcon-taiwan.com
life-himawari.com
myriamshomes.com
nightmarevue.com
healthandfitnesslives.com
androidnews-jp.com
allstarsru.com
bestofthebuckeyestate.com
bestofthefirststate.com
bestwireless7.com
britsmile.com
declarationintermittent.com
findhereall.com
jingyou888.com
lsm99deal.com
lsm99galaxy.com
moozatech.com
nuagh.com
patliyo.com
philomenamagikz.net
rckouba.net
saturnunipessoallda.com
tallahasseefrolics.com
thematurehardcore.net
totalenvironment-inthatquietearth.com
velislavakaymakanova.com
vermontenergetic.com
kakakpintar.com
begorgeouslady.com
1800birks4u.com
2wheelstogo.com
6strip4you.com
bigdata-world.net
emailandco.net
gacapal.com
jharpost.com
krishnaastro.com
lsm99credit.com
mascalzonicampani.com
sitemapxml.org
thecityslums.net
topagh.com
flairnetwebdesign.com
rajasthancarservices.com
bangkaeair.com
beneventocoupon.com
noternet.org
oqtive.com
smilebrightrx.com
decollage-etiquette.com
1millionbestdownloads.com
7658.info
bidbass.com
devlopworldtech.com
digitalmarketingrajkot.com
fluginfo.net
naqlafshk.com
passion-decouverte.com
playsirius.com
spacceleratorintl.com
stikyballs.com
top10way.com
yokidsyogurt.com
zszyhl.com
16firthcrescent.com
abogadolaboralistamd.com
apk2wap.com
aromacremeria.com
banparacard.com
bosmanraws.com
businessproviderblog.com
caltonosa.com
calvaryrevivalchurch.org
chastenedsoulwithabrokenheart.com
cheminotsgardcevennes.com
cooksspot.com
cqxzpt.com
deesywig.com
deltacartoonmaps.com
despixelsetdeshommes.com
duocoracaobrasileiro.com
fareshopbd.com
goodpainspills.com
hemendekor.com
kobisitecdn.com
makaigoods.com
mgs1454.com
piccadillyresidences.com
radiolaondafresca.com
rubendorf.com
searchengineimprov.com
sellmyhrvahome.com
shugahouseessentials.com
sonihullquad.com
subtractkilos.com
valeriekelmansky.com
vipasdigitalmarketing.com
voolivrerj.com
zeelonggroup.com
1015southrockhill.com
10x10b.com
111-online-casinos.com
191cb.com
3665arpentunitd.com
aitesonics.com
bag-shokunin.com
brightotech.com
communication-digitale-services.com
covoakland.org
dariaprimapack.com
freefortniteaccountss.com
gatebizglobal.com
global1entertainmentnews.com
greatytene.com
hiroshiwakita.com
iktodaypk.com
jahatsakong.com
meadowbrookgolfgroup.com
newsbharati.net
platinumstudiosdesign.com
slotxogamesplay.com
strikestaruk.com
trucosdefortnite.com
ufabetrune.com
weddedtowhitmore.com
12940brycecanyonunitb.com
1311dietrichoaks.com
2monarchtraceunit303.com
601legendhill.com
850elaine.com
adieusolasomade.com
andora-ke.com
bestslotxogames.com
cannagomcallen.com
endlesslyhot.com
iestpjva.com
ouqprint.com
pwmaplefest.com
qtylmr.com
rb88betting.com
buscadogues.com
1007macfm.com
born-wild.com
growthinvests.com
promocode-casino.com
proyectogalgoargentina.com
wbthompson-art.com
whitemountainwheels.com
7thavehvl.com
developmethis.com
funkydogbowties.com
travelodgegrandjunction.com
gao-town.com
globalmarketsuite.com
blogshippo.com
hdbka.com
proboards67.com
outletonline-michaelkors.com
kalkis-research.com
thuthuatit.net
buckcash.com
hollistercanada.com
docterror.com
asadart.com
vmayke.org
erwincomputers.com
dirimart.org
okkii.com
loteriasdecehegin.com
mountanalog.com
healingtaobritain.com
ttxmonitor.com
nwordpress.com
11bolabonanza.com