Los robots, listos para enviar comida a domicilio en Espa?a

Poco a poco, los robots van siendo capaces de preparar y servir bebidas, cocinar diversos platos e incluso transportarlos a las mesas y dirigirse a un punto de recarga cuando su bater¨ªa se est¨¢ agotando.?Un ejemplo es Yape, el veh¨ªculo de entrega a domicilio de Just It, la?compa?¨ªa que env¨ªa comida preparada del restaurante a casa. Puede transportar hasta 70 kilogramos de peso y es 100% sostenible porque tiene un motor el¨¦ctrico. ¡°Para garantizar la entrega, el dispositivo emplea un sistema de sensores y c¨¢maras de v¨ªdeo que le permiten evitar los obst¨¢culos que se puede encontrar, conocer el estado de los sem¨¢foros o del tr¨¢fico¡±, asegura Patrik Bergareche, director general de Just Eat Espa?a. El veh¨ªculo tiene una autonom¨ªa de 80 kil¨®metros.

Bergareche hizo este anuncio esta semana durante la cuarta edici¨®n de Hospitality Innovation Planet (HIP) celebrado en IFEMA (Madrid). Este evento mostr¨®, entre otras actividades, las novedades de rob¨®tica en hosteler¨ªa que llegar¨¢n a Espa?a los pr¨®ximos a?os.

Esta semana, la programaci¨®n y la rob¨®tica se han unido en la cuarta edici¨®n de ?para mostrar, entre otras actividades, las novedades de rob¨®tica en hosteler¨ªa que llegar¨¢n a Espa?a los pr¨®ximos a?os. Todo ello unido a plataformas digitales para controlar las tareas de los empleados o los pedidos a los proveedores de los restaurantes, servilleteros digitales para llamar al camarero o pedir la cuenta apretando una pantalla desde la mesa.

Una compa?¨ªa que env¨ªa de comida preparada del restaurante a casa. Puede transportar hasta 70 kilogramos de peso y es 100% sostenible porque tiene un motor el¨¦ctrico. ¡°Para garantizar la entrega, el dispositivo emplea un sistema de sensores y c¨¢maras de v¨ªdeo que le permiten evitar los obst¨¢culos que se puede encontrar, conocer el estado de los sem¨¢foros o del tr¨¢fico¡±, asegura Patrik Bergareche, director general de Just Eat Espa?a. El veh¨ªculo tiene una autonom¨ªa de 80 kil¨®metros.

La empresa ha probado el robot en una zona del norte de Londres. Los aut¨®matas llevaban la comida hasta el domicilio del destinatario, al que la empresa env¨ªa una notificaci¨®n dos minutos antes de llegar a trav¨¦s de una aplicaci¨®n, y otra cuando el veh¨ªculo est¨¢ en la puerta. El robot se desbloquea con un c¨®digo de acceso que los clientes recib¨ªan junto con el pedido.

Este robot es una versi¨®n mejorada de Statship, un aut¨®mata que transporta 20 kilogramos de peso?(el equivalente a tres bolsas de supermercado). Esta m¨¢quina con forma de caja blanca con detalles negros tambi¨¦n cuenta con una c¨¢mara frontal y tres ruedas a cada lado accionadas por una bater¨ªa el¨¦ctrica. Actualmente los robots de Starship est¨¢n programados para recorrer seis kil¨®metros, aunque la compa?¨ªa planea ampliar el radio de entrega. Este transporte cuesta 1,16 euros y operan en Milton Keynes (Reino Unido), Tall¨ªn (Estonia) y algunas zonas de EE UU, como el campus de la Universidad George Mason en Fairfax (Virginia), la Universidad del Norte de Arizona y en el estado de Washington, el octavo del pa¨ªs que legaliza los robots mensajeros.

En Espa?a tendremos que esperar hasta 2024, que es cuando se estima abrir el debate para legalizar el nivel cinco de conducci¨®n aut¨®noma, es decir, que los robots sean completamente independientes y poder seguir los pasos de Starship o Scout (un androide similar de seis ruedas pintado de color azul, propiedad de Amazon). La compa?¨ªa est¨¢ probando los robots en un barrio del condado de Snohomish, Washington (EE UU), donde entregan paquetes durante el d¨ªa de lunes a viernes.

Las ventas mundiales de robots han aumentado paulatinamente durante los ¨²ltimos a?os, seg¨²n un estudio de Robotics Industry Association (RIA). El a?o 2017 se vendi¨® un 31% m¨¢s que en 2016. Pero 2018 supuso un nuevo r¨¦cord de venta de robots, llegando a las 35.880 unidades, es decir, un crecimiento del 7% con respecto al a?o 2017. En el sector de la rob¨®tica en alimentaci¨®n, tambi¨¦n se registr¨® un aumento del 41% de las ventas en 2018 con respecto a 2017. El estudio Global Autonomous Delivery Robots Market, elaborado por diferentes empresas de rob¨®tica como Carbon Robotics, Anybot, Autonomous Solutions, Starship Technology, Aethon, y 3D Robotics entre otras, aseguran que el negocio de veh¨ªculos aut¨®nomos de reparto crecer¨¢ un 16% entre 2019 y 2025.

Otro ejemplo es el de Penny, un robot camarero. Es blanco y negro, tiene forma de cilindro para poder apoyar dos bandejas. La m¨¢quina est¨¢ dotada con sensores que le permite moverse por espacios vac¨ªos del local sin chocarse con el mobiliario o los clientes. Bear Robotics, la compa?¨ªa propietaria del robot, asegura que quiere transformar el futuro del trabajo de foodservice en tareas repetitivas. ¡°El personal de sala y los camareros pueden disponer de m¨¢s tiempo con los clientes para garantizar fidelizaci¨®n y dejar que el robot haga el trabajo m¨¢s f¨ªsico y sucio a la vez¡±, asegura John Ha, cofundador de Bear Robotics. Hasta la fecha, el robot Penny ha asistido a camareros en una pizzer¨ªa en Mountain View, salas de banquetes en Sunnyvale, un casino en Los ?ngeles y cafeter¨ªas en Tokio (Jap¨®n) y Se¨²l (Corea del Sur). ¡°Los camareros caminan entre 11 y 14 kil¨®metros al d¨ªa y estos robots ayudan a mejoran su comodidad¡±, asegura Marius Robles, cofundador de Food By Robots.

Baronics por su parte, ha desplegado las primeras unidades de robot coctelero en hoteles, bares, casinos y cruceros. El brazo rob¨®tico de esta compa?¨ªa es capaz de preparar c¨®cteles, refrescos y caf¨¦s. El cliente selecciona previamente la bebida deseada en una pantalla t¨¢ctil y en pocos segundos, la m¨¢quina la prepara. La compa?¨ªa Oms y Vi?as ha presentado su robot cervecero y su robot Burger, que han sido programados en menos de 48 horas. ¡°El robot monta una hamburguesa en unos dos minutos y tira una ca?a en 8 segundos¡±, a?ade Robles.