Zumo de carb¨®n, la ¨²ltima moda de las ¡®celebrities¡¯ para depurar

Pese a su aspecto negruzco y poco saludable ¨Cel petr¨®leo tiene mejor pinta¨C, el zumo de carb¨®n se ha convertido en el ¨²ltimo grito de las rarezas desintoxicantes. Tras un 2014 cargadito de batidos verdes y zumos de propiedades casi m¨¢gicas, el nuevo a?o sigue la estela depuradora del anterior. Las espadas siguen en alto y los paladares suspiran un consternado 'ay' ante lo que les espera si deciden subirse al carro de la ¨²ltima tendencia. La novedosa f¨®rmula lanzada por la firma estadounidense Juice Generation apuesta por el carb¨®n vegetal activado, uno de los mayores absorbentes naturales que existe. Si bien conoc¨ªamos su prescripci¨®n en forma de c¨¢psulas o pastillas, hasta ahora nadie se hab¨ªa atrevido a convertirlo en un suculento brebaje.

Desde el pasado diciembre, los neoyorquinos pueden disfrutar del zumo de carb¨®n en cualquiera de los trece establecimientos que la cadena Juice Generation tiene en la Gran Manzana. Incluso se puede adquirir en lugares tan exclusivos como Bloomingdale's, a ocho euros el botell¨ªn m¨¢s peque?o. El secreto de la bebida se sustenta en los ingredientes que potencian las virtudes de la sustancia azabache: el lim¨®n, la lima, el ¨¢gave y el agua alcalinizada. El resultado es una especie de limonada renegrida que ya suma miles de adeptos. No hace falta ser un lince para intuir qui¨¦n se ha convertido en la embajadora m¨¢s comprometida. En efecto, la gur¨² del wellness Gwyneth Paltrow.

Hace pocas semanas la actriz estadounidense lo recomendaba en Goop, su particular caj¨®n de sastre virtual que lo mismo reflexiona sobre su propia separaci¨®n ¨Cconsciente, naturalmente¨C que ofrece recetas veganas. Aunque ella apostaba por otra firma que tambi¨¦n acaba de lanzar la misma idea, la californiana Juice Served Here, que usa una receta un poco diferente enriquecida con arcilla. Antes que Paltrow, la c¨¦lebre bloguera Annie Atkinson hizo lo propio en un post en su p¨¢gina She is in the glow. Entre las dos han conseguido que el zumo de carb¨®n sea tomado en consideraci¨®n por los fans de la pr¨¢ctica de la depuraci¨®n.

La bloguera Anabel Atkinson y la actriz Gwyneth Paltrow, responsables de la popularizaci¨®n del zumo de carb¨®n.

Instagram (@anabel_atkinson) / Getty

Las propiedades del carb¨®n vegetal activado son de sobra conocidas por los amantes de las terapias alternativas. Desde tiempos inmemoriales se le han atribuido virtudes para eliminar sustancias t¨®xicas del cuerpo humano, desde composiciones farmac¨¦uticas a restos de metales pesados. Cabe aclarar que no hablamos del carb¨®n normal que se obtiene de maderas calcinadas, sino de carb¨®n procedente, por norma general, de la c¨¢scara de coco. Este se obtiene tras someterlo a temperaturas extremas con agua, con el fin de que se oxide. Es digestivo, por lo que tambi¨¦n se emplea para las flatulencias y la halitosis provocada por los jugos g¨¢stricos, por ejemplo.

Esta moda se suma a todas las que ya conocimos en 2014 en la familia de las bebidas detox. El famoso batido verde ¨Checho a base de espinacas, kale, pepino o manzana, entre otros¨C dio paso al zumo de arcilla, basado en la pr¨¢ctica de la geofagia ¨Ch¨¢bito morboso de comer tierra o sustancias similares no nutritivas¨C. Todo comenz¨® con unas declaraciones de la actriz Shailene Woodley, que asegur¨® que la ingesta de barro es maravillosa porque "el cuerpo no lo absorbe y suministra una carga negativa que se adhiere a is¨®topos negativos". Vamos, el no va m¨¢s. Lo mismo pensaba la tambi¨¦n actriz Zoe Kravitz, quien para poder perder nueve kilos para su papel en la pel¨ªcula The road within, opt¨® por beber arcilla. Nada que ver con otras de las superbebidas estrella de 2014, el Bulletproof Coffee o el caf¨¦ a prueba de balas, una mezcla de caf¨¦, mantequilla y aceite de coco. M¨¢gico para sus seguidores, pues "mantiene el cuerpo en un estado de cetosis ¨Cperfecto para quemar grasas¨C y tiene cero toxinas", seg¨²n su inventor, el ingeniero Dave Asprey.

Los amantes de los zumos y batidos saludables tienen su propio libro de cabecera, cuya autor¨ªa no pod¨ªa corresponder a otra persona que no fuera el inventor del zumo de carb¨®n, el due?o de Juice Generation, Eric Helms. 237 p¨¢ginas para 100 recetas que constituyen el paradigma del bienestar m¨¢s absoluto. Su t¨ªtulo, The Juice Generation: 100 Recipes for Fresh Juices and Superfood Smoothies. Esta obra, que ya se ha convertido en un superventas, ofrece trucos, pautas de alimentaci¨®n e incluso retos de varios d¨ªas para combinar zumos y ponerse estupendo. Hilary Swank, Naomi Watts, Edward Norton, Blake Lively o Michelle Williams ya lo han le¨ªdo, seg¨²n el autor. Adem¨¢s, libro est¨¢ prologado por Salma Hayek. Desde luego, as¨ª no parece dif¨ªcil mantenerse sano. Siempre que uno est¨¦ dispuesto a ir a la mejor tienda de productos ecol¨®gicos, pagar una fortuna por ellos, lavarlos, cortarlos, mezclarlos, triturarlos¡­ y limpiar la cocina tras la escabechina de hortalizas.

Zumo de carb¨®n de Juice Generation y portada del ¡®best seller¡¯ de la firma.

Instagram (@juicegeneration)