"No existen las dietas milagro; ni la Dukan, ni ninguna"

Aprieta el calor y el armario se llena de telas m¨¢s ligeras. Y con ellas, las dietas para perder peso de cara a un verano en el que pretendemos, otro a?o m¨¢s, lucir palmito. Pero no existen dietas milagro para adelgazar r¨¢pido y sin esfuerzos. La Organizaci¨®n de Consumidores y Usuarios (OCU) ha publicado en su sitio web una nota alertando de los peligros de la dieta Dukan, basada solo en el consumo de prote¨ªnas que contradice las recomendaciones de la sociedad cient¨ªfica de endocrinolog¨ªa para comer sano y no engordar.

"La dieta Dukan es un enga?o. No existen las dietas milagro; ni esta, ni ninguna", subraya Susana Monereo, jefa de endocrinolog¨ªa del Hospital Universitario de Getafe y coordinadora del grupo de Obesidad de la Sociedad Espa?ola de Endocrinolog¨ªa. "No se puede mantener en el tiempo y tiene efectos secundarios, como producir osteoporosis a largo plazo", a?ade Monereo. Se refiere a la dieta ideada por el nutricionista franc¨¦s Pierre Dukan, que copa los rankings de ventas con sus libros.

La especialista argumenta que esta dieta, que no tiene bases cient¨ªficas, permite perder kilos pero "no de grasa. Lo que se pierde es musculatura, agua y calcio". Todo ello, apunta, puede desencadenar en alteraciones en el organismo. La endocrina aconseja seguir una dieta equilibrada, rica en frutas y verduras, sin abusar de los dulces y las grasas. La Dukan, seg¨²n Monereo, tiene un efecto rebote: se engorda m¨¢s al provocar los famosos "atracones" de aquellos alimentos que no se han consumido durante el per¨ªodo de adelgazamiento, generalmente de dulces y grasas.

Pierre Dukan en el nutricionista de moda. Hollywood y los entornos de las realezas -desde Pen¨¦lope Cruz tras el parto hasta la madre de Kate Middleton- confiesan que han seguido sus pasos. La base de su dieta es puramente mam¨ªfera, con altas ingestas de prote¨ªnas y vegetales. Los hidratos de carbono y las grasas quedan pr¨¢cticamente proscritos por no formar parte de la dieta natural del ser humano.

La endocrina ha recordado que entre el 10 y el 12 de junio se celebrar¨¢ el primer congreso de estilo de vida saludable para prevenir la obesidad, en el Ifema de Madrid, donde presidir¨¢ el evento representando por todas las sociedades cient¨ªficas y que est¨¢ abierto al p¨²blico.