Un brote de E.coli mata a una anciana en EE UU

Las fresas de Oreg¨®n han causado el primer brote de Escherichia.coli (E.coli) descubierto en esta fruta en EE UU. La bacteria, de momento, ha causado la muerte de una anciana y hay 16 infectados. El brote se decubri¨® ayer, 8 de agosto, en una granja de media producci¨®n con un tama?o de 14 hect¨¢reas. Las fresas se pusieron a la venta en los estados de Multnomah, Washington, Clackamas y Clatsop.

Esta cepa, la 0157:H7, no tiene nada que ver con la ocurrida el pasado mes de mayo en Alemania, la O104:H4. Estados Unidos sufre estas infecciones con bastante frecuencia en diversos alimentos como los huevos, lechugas etc. William Keene, epidemi¨®logo del condado sospecha que la fuente de la infecci¨®n puede ser un ciervo., ha mandado a Seattle heces del animal para ser analizadas.

Las ¨²ltimas fresas se agotaron el pasado 1 de agosto, pero las autoridades sanitarias temen que algunos consumidores las hayan almacenado en sus congeladores o hayan hecho con ellas mermelada. La recomendaci¨®n por parte de las autoridades es que todo aqu¨¦l que tenga fresas y viva en la zona comprendida entre el norte Marion y el oeste de Clackamas se deshaga de ellas. Las frutas se vendieron en peque?as cajas sin etiqueta.

Son cuatro las personas que han acudido al hospital de momento, dos de ellos con problemas renales importantes seg¨²n ha explicado Paul Cieslak, encargado del programa de infecciones del Oregon Public Health. Una mujer anciana del estado de Washington ha resultado fallecida. El primer afectado acudi¨® al hospital el 10 de julio y el ¨²ltimo el 29, justo el mismo d¨ªa que la granja par¨® su producci¨®n. Esta cepa de la E.coli 0157:H7 tiene un tiempo de incubaci¨®n de uno a diez d¨ªas, por lo que se esperan m¨¢s casos en los pr¨®ximos d¨ªas.

Las fresas nunca hab¨ªan estado implicada en un brote de E.coli 0157:H7 por lo que al principio los oficiales estatales no estaban seguros de lo que provocaba que enfermaran las personas. Nadie conoce con exactitud c¨®mo las fresas fueron contaminadas. De momento no han obtenido resultados positivos de los campos y de las frutas investigadas.