¡°La alimentaci¨®n es el motor de este sistema de comercio alternativo¡±
El comercio justo en Espa?a factur¨® 26 millones de euros en 2011, un 16,8% m¨¢s que el a?o anterior
El producto estrella sigue siendo el caf¨¦ tanto de grano como molido, le siguen los dulces fabricados con ca?a de az¨²car y por ¨²ltimo los productos textiles hechos de algod¨®n. Sin embargo, las artesan¨ªas han descendido un 16%. Estas son las conclusiones que ha publicado en su ultimo informe la Coordinadora Estatal de Comercio Justo junto con la Agencia Espa?ola de Cooperaci¨®n Internacional para el Desarrollo (AECID).
La alimentaci¨®n representa el 88% de las ventas y en el ¨²ltimo a?o ha aumentado un 27%, alcanzando una facturaci¨®n de 26 millones de euros en 2011, seg¨²n el estudio.
"Sabemos que para los peque?os productores de cacao y ca?a de az¨²car este crecimiento que han venido teniendo en los ¨²ltimos a?os es vital para su econom¨ªa. De ah¨ª que queramos abrirnos a los nuevos mercados y as¨ª seguir apoyando a los peque?os agricultores", comenta Pablo Cabrera, director de Fairtrade Espa?a.
?El informe confirma que esta alternativa comercial es cada vez m¨¢s diversa. Los nuevos espacios de venta de estos productos han supuesto un aumento del 40 % en facturaci¨®n, gracias a la diversificaci¨®n de su comercializaci¨®n. Adem¨¢s de un cambio en el perfil de los consumidores: "ahora no solo compra el m¨¢s solidario sino aquellos que suelen ir a supermercados y se gu¨ªan por la etiqueta de calidad que caracteriza estos productos", declara Cabrera.
?"Cuando empez¨® el comercio justo en Espa?a, en los a?os ochenta, las peque?as tiendas y otros minoristas, en su mayor¨ªa establecimientos de productos ecol¨®gicos, eran los principales distribuidores. Sin embargo ahora el mercado se ha diversificado y se pueden comprar alimentos de este tipo en supermercados, m¨¢quinas de vending y cadenas de hosteler¨ªa", cuenta Marta Guijarro de Comercio Justo.
?A pesar de la crisis, en 2011 fue cuando este mercado creci¨® significativamente y expandi¨® su comercializaci¨®n consolid¨¢ndose de esta manera la tendencia iniciada en 2009. ¡°Espa?a se acerca cada vez m¨¢s al modelo europeo, donde esta actividad esta mas desarrollada. De hecho desde 2008 sus ventas se han multiplicado casi por cuatro¡±, comenta Garrido. Pese a estos resultados Espa?a se sit¨²a a¨²n lejos de la media europea, en 2011 cada espa?ol se gast¨® 0,55 euros en comercio justo. Los m¨¢s solidarios son los suizos con un promedio de 29 euros por habitante y los ingleses con 24 euros, seguidos de los alemanes y los franceses.
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?Que es el sello Fairtrade?
Este sello es un certificado que determina que el producto, desde su origen hasta su comercializaci¨®n, ha estado supervisado por la entidad internacional Flo-Cert. Esta organizaci¨®n, mediante auditoras en el pa¨ªs de origen, controla que los procesos de producci¨®n y comercializaci¨®n del art¨ªculo cumplen con las normas establecidas por comercio justo. Fairtrade garantiza el desarrollo de los pueblos m¨¢s desfavorecidos, condiciones dignas e igualitarias para los trabajadores, salario adecuado, respeto al medio ambiente y la no explotaci¨®n infantil.
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