Varias cadenas de comida r¨¢pida vendieron carne en mal estado en China
Una investigaci¨®n muestra c¨®mo un proveedor de Shangh¨¢i falsificaba la fecha de caducidad
La compa?¨ªa alimentaria Husi, un proveedor c¨¢rnico con sede en Shangh¨¢i que suministra a varias cadenas de comida r¨¢pida y cafeter¨ªas del pa¨ªs ha sido clausurada por las autoridades locales de seguridad alimentaria tras la emisi¨®n en televisi¨®n de un reportaje de investigaci¨®n que demostraba que vend¨ªa carne en mal estado.
El fraude afecta a cadenas como McDonald's, Burguer King, KFC, Pizza Hut y Starbucks, que han anunciado la suspensi¨®n de compras a Husi y han avisado de que algunos de sus productos podr¨ªan no estar disponibles en el pa¨ªs durante un tiempo. La subsidiaria japonesa de McDonald's anunci¨® tambi¨¦n hoy que ha dejado de vender piezas de pollo frito, ya que un 20% de las que serv¨ªa en Jap¨®n eran suministradas por Husi.
El reportaje que destap¨® el fraude, emitido por la cadena Dragon TV, demostraba c¨®mo Husi falsificaba sistem¨¢ticamente la fecha de caducidad de parte de la carne que vend¨ªa a estas cadenas. Im¨¢genes grabadas en el interior de una de las plantas clausuradas mostraban a trabajadores recogiendo carne del suelo y arroj¨¢ndola a la maquinaria procesadora. Tambi¨¦n se ve¨ªan c¨®mo los trozos de pollo descartados por los controles rutinarios de las autoridades eran reprocesados una y otra vez hasta que superaban el control.
Los investigadores tambi¨¦n accedieron a un correo electr¨®nico interno enviado por el equipo de gesti¨®n de Husi a sus empleados en el que les exig¨ªa que aumentaran la fecha de caducidad de 10 toneladas de carne de ternera congelada. Esa carne, seg¨²n la informaci¨®n, ya maloliente y de un color verduzco, fue tambi¨¦n reprocesada, recongelada y reempaquetada con una nueva fecha de caducidad.
Husi es la filial china del Grupo OSI, un conglomerado de procesamiento alimentario con sede en Aurora (Illinois, EE UU), que ha publicado un comunicado pidiendo perd¨®n por "los problemas causados o por si alg¨²n consumidor se ha visto afectado".
La preocupaci¨®n por la seguridad alimentaria en China est¨¢ creciendo al destaparse cada vez m¨¢s casos de fraudes que afectan a todo tipo de productos b¨¢sicos. Un caso similar ocurri¨® en 2012, cuando se descubri¨® que la cadena KFC estuvo comprando en Shangh¨¢i carne de pollo con excesivos niveles de antibi¨®ticos, pese a ser consciente de ello, durante dos a?os.
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