Manu Baqueiro: ¡°Hago un rabo de toro estupendo¡±

Desde hace 17 a?os, se planta cada sobremesa en el sal¨®n de miles de casas espa?olas. Manu Baqueiro (Madrid, 44 a?os) lleva casi media vida interpretando a Marcelino G¨®mez, el hombre detr¨¢s de la barra de El Asturiano en la serie de Antena 3 Amar es para siempre. Este oto?o se le ver¨¢ participando en MasterChef Celebrity. Y cuando no est¨¢ grabando o de gira de teatro, es f¨¢cil encontrarlo en el restaurante Decadente, en Madrid, donde comparte aventura empresarial desde hace cinco a?os con los tambi¨¦n actores Carles Francino, Nacho Fresneda y Marco Mart¨ªnez, o en las tabernas La t¨ªa Feli, donde es socio de Aar¨®n Guerrero, el recordado Chechu en M¨¦dico de familia.

Pregunta. Empez¨® a estudiar Derecho. ?C¨®mo decidi¨® dar este cambio a su vida?

Respuesta. Yo siempre hab¨ªa sido de estar actuando, imitando a los pol¨ªticos del momento, a Felipe Gonz¨¢lez, a humoristas, a Gila... Mi hermano Alfonso Bassave (somos hermanos por parte de madre) se apunt¨® a la escuela de Cristina Rota. Yo ten¨ªa una crisis tremenda con lo del Derecho. No voy a decir nunca que tuve claro que mi vocaci¨®n era ser actor, me considero un buscavidas, podr¨ªa ser actor como ma?ana podr¨ªa dejarlo y montar una escuela de kitesurf en un pueblo perdido de Brasil. No soy de esa gente que dice que no sabr¨ªa qu¨¦ hacer. Se me ocurren mil cosas ah¨ª fuera. Un d¨ªa fui a ver la clase de mi hermano y sal¨ª fascinado. En el fondo yo pensaba: yo soy mejor que la mitad de estos, esto tambi¨¦n lo puedo hacer. Me toc¨® pasar por todo, poner muchas copas en bares, hacer todo tipo de trabajos en programas, ayudante de producci¨®n¡­ He sido ch¨®fer de actores que luego han venido a mi serie.

P. Tras 17 a?os, su trabajo en Amar es para siempre es lo m¨¢s parecido a ser funcionario que hay en el mundo de la actuaci¨®n.

R. Tiene lo bueno de ser un funcionario, que es una seguridad laboral. Yo voy con la misma motivaci¨®n cada d¨ªa y tienes el desaf¨ªo de estar trabajando con gente nueva cada poco tiempo y de no poder relajarte. En una serie diaria hay que currar mucho. Yo salgo de esta entrevista y me voy a estudiar las siete secuencias de ma?ana. Es verdad que me cuidan mucho, que siempre que tengo teatro me lo respetan. Esto no lo puede decir todo el mundo, aqu¨ª nos tratan muy bien. Me han dejado hacer MasterChef, que es de otra cadena¡­ Estoy muy agradecido a Antena 3 y la productora Diagonal.

P. ?Es cocinillas? ?Cu¨¢l es su plato estrella?

R. Hago un rabo de toro estupendo. Me encanta todo lo que tenga que ver con el pescado. Me gusta mucho trabajar con la baja temperatura, soy un fan¨¢tico de las m¨¢quinas, del roner, de estar experimentando con ellas, con emulsiones... El rodaballo es mi pescado preferido, pero ese s¨ª que tiene que ir a la brasa. Todo lo que venga del mar¡­ Y luego, por supuesto, tambi¨¦n una buena carne. Estoy muy a gusto con la cocina. Es un divertimento que adem¨¢s me relaja, me coloca en otro lugar. Yo asumo la cocina como un lugar de reuni¨®n, de quedar con alguien, tomarte tu vino tranquilamente mientras vas cocinando. Amo las paellas¡­ Todo lo que envuelve eso es un canto a la vida, a la sociedad, a estar juntos, a comunicarnos.

P. ?Les hacen una prueba para entrar en MasterChef Celebrity? ?No basta con ser famoso?

R. Yo hice una prueba, y miran c¨®mo te desenvuelves ante la c¨¢mara, si eres capaz de estar picando cebolla y habl¨¢ndoles a la cara. Prepar¨¦ unos chipirones rellenos al curry.

P. Supongo que por la calle le reconocer¨¢n m¨¢s como Marcelino que como Manu Baqueiro. ?C¨®mo lo lleva?

R. Muy bien, pasa mucho. A veces me llaman Manu, ojo, e igual despu¨¦s de MasterChef m¨¢s, pero ?c¨®mo me va a molestar, si le debo todo a Marcelino? No perdamos la humildad. Si est¨¢s todos los d¨ªas en la tele con un personaje, si te ofende que te llamen por la calle como ¨¦l, o tienes un problema de ego o de ignorancia.

P. ?Cu¨¢ntos a?os tiene ya Marcelino?

R. No lo decimos [r¨ªe]. Con los saltos temporales, procuramos no decirlo. Cuando hay una celebraci¨®n, en la tarta no pone el n¨²mero. Digamos que empez¨® como novio de Manolita y ahora son abuelos. Hemos podido hacer de adolescentes enamorados, de padres responsables y de abuelos preocupados.

P. ?Cu¨¢nto de suerte y cu¨¢nto de trabajo hay en la carrera de un actor?

R. Hay mucho de trabajo y mucho de suerte. Es estar en el momento adecuado en el lugar adecuado. Luego, no solo depende de ti. Puedes hacer un trabajazo y que la serie el tercer d¨ªa est¨¦ fuera porque no ha hecho audiencia. Lo que s¨ª tengo claro es que sin trabajo no se llega. Puedes tener potra en una cosita, pero luego se te ven las costuras. Ser actor es un 70% trabajo y un 30% talento. Cuando empez¨® Amar en tiempos revueltos, me llamaron porque hab¨ªan pensado en m¨ª para una serie que iba a durar seis meses, y era un personajillo detr¨¢s de una barra, un poco de comparsa, pero que si me lo curraba a lo mejor daba para m¨¢s. Y me lo curr¨¦.

P. ?C¨®mo le gusta desconectar de la interpretaci¨®n y la hosteler¨ªa?

R. Amo el mar. La mitad de mi familia es gallega, mi padre es gallego. Me divido entre Galicia y Tarifa. Tarifa es mi otro lugar porque soy un amante del viento y del kitesurf y navegar, y siempre que puedo me escapo all¨ª a navegar. Y cuando no, me voy a Galicia, a mis ra¨ªces, a pescar en el muelle, a pasear con mi padre por la playa. Yo no me veo dentro de 20 a?os en Madrid. Yo me veo viviendo cerca del mar y viniendo aqu¨ª cuando me llamen para algo concreto. Mi lugar s¨¦ que no est¨¢ Madrid, est¨¢ cerca del mar.

P. Veo que tiene muy claros sus planes para el futuro

R. Hay que tener planes en la vida, luego se pueden no cumplir, pero sin objetivos te pierdes. Yo tengo un objetivo a 10 o 15 a?os, que ya me voy haciendo mayor y quiero estar disfrutando con salud del mar. Al final, salvo si est¨¢s en una serie diaria, normalmente no trabajamos tanto, salvo Javier Guti¨¦rrez, Antonio de la Torre y cuatro m¨¢s, los dem¨¢s tienen muchos meses libres, desgraciadamente, o meses de paro. Me sale m¨¢s barato estar all¨ª que aqu¨ª en Madrid.

P. ?Qu¨¦ pensar¨ªa Marcelino de los ¨²ltimos tres a?os que nos han tocado vivir?

R. Uy, con lo vital que es, el confinamiento lo habr¨ªa llevado fatal. Es un t¨ªo muy de su gente, muy de dar amor y de recibir, y ver que toda esa vitalidad se iba al traste y pas¨¢bamos por lo que hemos pasado y todav¨ªa estamos arrastrando¡­ Y con todo este panorama oscuro que viene... Lo que s¨ª que s¨¦ es que Marcelino intentar¨ªa tirar en el d¨ªa a d¨ªa, a modi?o, que decimos arriba.

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