Un ¡®coco-loco¡¯ y a bailar reguet¨®n
En las Islas del Rosario, en pleno Caribe colombiano, el ritmo vital se ralentiza. Ex¨®ticos c¨®cteles, fruta fresca y playas con cocoteros en una excursi¨®n desde Cartagena de Indias
Volando voy
?Qu¨¦ lleva en el equipaje de mano alguien que vuela 30 veces al a?o? ?Prefiere pasillo o ventanilla? ?Pedir agua o una copa? Un redactor de la revista ¡®Monocle¡¯ comparte sus trucos para volar mejor y m¨¢s c¨®modo. Lo primero, no olvidar el pasaporte
El Austin m¨¢s creativo
Estudios de dise?o, restaurantes de moda, granjas ecol¨®gicas y viviendas respetuosas con el medio ambiente. Ruta por el nuevo barrio de moda de la ciudad texana
El hombre de M¨®dena
El chef Massimo Bottura, cuyo restaurante ocupa el tercer lugar en la lista de la revista 'Restaurant¡¯, es el embajador perfecto de los productores de su ciudad
Un reconfortante jarrete de buey
La cocina de temporada de Tom Kerridge en The Hand & Flowers le ha valido dos estrellas Michel¨ªn. Recetas brit¨¢nicas muy sabrosas en un ¡®pub¡¯ a 45 minutos de Londres
Confidencias del Sr. Michelin
Ning¨²n otro restaurador posee tantas estrellas en la gu¨ªa Michelin como Jo?l Robuchon: sus 17 restaurantes, repartidos por el mundo entre Hong Kong y Las Vegas, re¨²nen nada menos que 26 Monocle ha conversado con el cocinero franc¨¦s, quien elegir¨ªa para su ¨²ltima cena un ¡®ryokan¡¯ de Jap¨®n, pa¨ªs que le ha influido enormemente: ¡°Su cocina es sencilla y saludable¡±.