Una querella per menjar-se-la

Mirar-se la realitat amb dist¨¤ncia i riure-se¡¯n ¨¦s bo per la salut. Aix¨° ho saben b¨¦ i ho practiquen al forn Balt¨¤ de Barcelona. Habitualment fabriquen pans que fan refer¨¨ncia a l¡¯actualitat. L¡¯¨²ltima creaci¨® s¨®n un panets de viena en forma de carta que simulen una querella judicial, un concepte que en els darrers dies ha ocupat les portades de tots els diaris. ¡°Sembla que aquest dies hi ha havia querelles per a tothom, doncs vam pensar fer-ho de veritat i fabricar-ne per a tothom¡±, explica Josep Balt¨¤, propietari del forn.

Aquesta no ¨¦s una iniciativa puntual. De fet, ¨¦s gaireb¨¦ una tradici¨® d¡¯aquest forn, amb 80 anys d¡¯hist¨°ria. Ja fa anys que la botiga fabrica pans i productes que ironitzen sobre algun fet de l¡¯actualitat. ¡°El meu pare ja ho feia. Per exemple, va fabricar uns bitllets de mil pessetes, que pos¨¤vem com a cobertura de les barres de torr¨®, que despr¨¦s fic¨¤vem en maletins, emulant el malet¨ª de Luis Rold¨¢n¡±, recorda Balt¨¤.

Qualsevol efem¨¨ride ¨¦s susceptible de ser processada per les mans d¡¯aquest forner i convertir-se en un contrapunt humor¨ªstic, ja siguin les urnes del 9-N o un derbi entre el Reial Madrid i el Bar?a. ¡°La gent en parla i ho comenta i nosaltres el que fem ¨¦s donar el nostre punt de vista, per¨° sempre mirant de buscar el punt d¡¯humor¡±, afegeix. Els ve?ns del barri de Sants, on hi ha el forn, ja coneixen el costum del propietari, fins al punt que si se li passa algun esdeveniment, l¡¯hi recorden. ¡°Quan el Madrid va perdre estrepitosament contra el Li¨® em va venir un client habitual i em va dir: que no has fet lioneses?¡±, explica.

Es tracta d¡¯uns panets per fer entrepans que es venen per un preu de dos euros. Ahir es van comen?ar a fabricar i de moment no n¡¯han venut ni mitja dotzena. Per¨° a les darreres hores l¡¯invent d¡¯aquests forners ha enva?t les xarxes socials. ¡°Per dem¨¤ i dissabte tenim previst fer-ne unes 60 unitats¡±. L¡¯humor del propietari no s¡¯acaba. A la difusi¨® que est¨¤ tenint la iniciativa per la xarxa l¡¯anomena ¡°atac inform¨¤tic¡± ¨Ctamb¨¦ molt de moda aquests dies¨C i convida els seus promotors a passar per la botiga. ¡°Els reduirem un 10% la condemna [el preu]¡±, ironitza.