Mor Juli Soler, l¡¯¨¤nima d¡¯El Bulli amb Ferran Adri¨¤

Juli Soler ha mort aquesta matinada als 66 anys. El que va ser soci i director del millor restaurant del m¨®n, El Bulli, tenia una malaltia degenerativa. Soler va haver d'abandonar la direcci¨® executiva d'El Bulli Foundation, tot i que n'era el president d'honor. Soler i Ferran Adri¨¤ van ser un t¨¤ndem, des dels anys vuitanta, ¨¤nima del fam¨®s restaurant de cala Montjoi (Alt Empord¨¤). Soler va canviar la seva passi¨® pel rock per una nova passi¨®, la gastronomia.

"Per qui no conegui la persona de Juli Soler volem explicar-los que, des de la seva arribada el 1981 al restaurant El Bulli de cala Montjoi, s'ha convertit en una figura imprescindible del que avui es considera que ha estat un dels restaurants m¨¦s influents de tota la hist¨°ria. Ell va ser qui va fitxar Ferran Adri¨¤, i junts han aguantat el negoci en ¨¨poques dif¨ªcils, revolucionat l'experi¨¨ncia del comensal en un restaurant d'alta cuina i convertit El Bulli en un esperit i un car¨¤cter que ha transcendit al restaurant i s'ha convertit en una manera d'entendre aquest ofici, fins i tot despr¨¦s del seu tancament el 30 de juliol del 2011¡±. D'aquesta forma la seva fam¨ªlia va anunciar amb una carta el 2012 que tenia una malaltia neurodegenerativa.