L¡¯augment de triquinosi en els senglars dispara les alarmes

La pres¨¨ncia de triquines en senglars a Catalunya s'ha triplicat en els ¨²ltims quatre anys. Si el 2011 estava infectat amb aquest par¨¤sit perill¨®s per a l'home prop d'un de cada mil exemplars ca?ats, aquesta ¨²ltima temporada han donat positiu un de 300 exemplars. A la gran proliferaci¨® de senglars en territori catal¨¤, que ha portat a declarar l'alerta cineg¨¨tica en gaireb¨¦ la meitat de les comarques, se suma la mala pr¨¤ctica d'alguns ca?adors que consumeixen les peces sense els controls pertinents. El consum de carn infectada causa una greu malaltia en les persones.

Segons Salut P¨²blica, dels 1.964 animals analitzats el 2013 es van detectar sis casos positius en triquina. El 2014 van ser 14 de 4.900 i el 2015, 28 de 8.000 animals. La Generalitat defensa que l'augment de casos detectats ¨¦s proporcional al d'exemplars ca?ats, encara que aquestes xifres s¨®n q¨¹estionades per fonts del sector, que apunta que els casos reals podrien ser m¨¦s del doble. Aquestes fonts asseguren que dels 40.000 exemplars que seran abatuts aquesta temporada, nom¨¦s la meitat passar¨¤ per les sales de tractament.

La causa de l'augment de la triquinosi ¨¦s, segons els experts, la suma de diversos factors. D'una banda l'augment de senglars, de les captures i de les restes tirades als boscos, cosa que pot propagar la infecci¨® a altres animals.

Per a la subdirectora de Protecci¨® de la Salut, Imma Cerv¨®s ¨¦s molt important complir la normativa. "No pot entrar a cap restaurant carn que no hagi seguit els canals oficials¡±. Cerv¨®s recorda que ¡°l'¨²nica forma de matar el par¨¤sit ¨¦s cuinar la carn a m¨¦s de 77? durant mitja hora perqu¨¨ la congelaci¨® no el mata¡±. El president del Col¡¤legi de Veterinaris de Girona, Bernat Serd¨¤ incideix que ¡°¨¦s una imprud¨¨ncia que els ca?adors mengin o regalin ca?a sense ser analitzada¡±.

El nombre de casos notificats de triquina en humans a Catalunya tamb¨¦ va a l'al?a. Entre 2007 i 2011 no se¡¯n va detectar cap cas, el 2012 va haver-n¡¯hi dos i el 2014, quatre. L'any passat no va haver-hi casos confirmats, per¨° van saltar les alarmes quan es va saber que els membres de dues fam¨ªlies van menjar senglar infectat. Com que la incubaci¨® del par¨¤sit dura de 7 a 15 dies van poder seguir un tractament. El problema apareix quan es detecta despr¨¦s d'estendre's pel cos. Els ¨ªndexs de mortalitat s¨®n inferiors a l¡¯1% per¨° pot arribar al 35% si no es diagnostica i tracta r¨¤pidament.