Ruscalleda rep el Premi Nacional de Gastronomia per la seva traject¨°ria
La veterana cuinera atresora set estrelles de la Guia Michelin
La cuinera Carme Ruscalleda?va rebre aquest dijous a Barcelona de mans del president de la Generalitat, Carles Puigdemont, el Premi Nacional de Gastronomia en reconeixement a la seva traject¨°ria. L'acte d'entrega dels premis, que atorga l'Acad¨¨mia Catalana de Gastronomia, va tenir lloc al Palau de Pedralbes de Barcelona.
Tant l'Acad¨¨mia com el president catal¨¤ van recon¨¨ixer durant l'acte no nom¨¦s la traject¨°ria de Ruscalleda, sin¨® tamb¨¦ la seva contribuci¨® a la projecci¨® internacional de la gastronomia catalana. Ruscalleda atresora actualment set estrelles de la Guia Michelin, tres pel seu restaurant Sant Pau a Sant Pol de Mar (Maresme), dos per Moments, a Barcelona, al capdavant de les cuines del qual es troba el seu fill Ra¨¹l Balham, i dues m¨¦s pel restaurant Sant Pau de Tokio.
En la mateixa vetllada, l'Acad¨¨mia va distingir al xef del restaurant Alvart, Alvart Ayuso, en la categoria de Revelaci¨® 2016, i al Grup Balfeg¨®, adalil d'un innovador projecte que combina tradici¨® i innovaci¨®, amb el premi especial de l'Acad¨¨mia Catalana de Gastronomia i Nutrici¨®.
Els guardons, que s¨®n atorgats anualment, reconeixen la feina de cuiners, restaurants, professionals o col¡¤lectius i institucions relacionades amb el m¨®n de la gastronomia que al llarg de l'any han destacat per la seva traject¨°ria i aportaci¨® a la cuina catalana.
Tu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo
?Quieres a?adir otro usuario a tu suscripci¨®n?
Si contin¨²as leyendo en este dispositivo, no se podr¨¢ leer en el otro.
FlechaTu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PA?S desde un dispositivo a la vez.
Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripci¨®n a la modalidad Premium, as¨ª podr¨¢s a?adir otro usuario. Cada uno acceder¨¢ con su propia cuenta de email, lo que os permitir¨¢ personalizar vuestra experiencia en EL PA?S.
En el caso de no saber qui¨¦n est¨¢ usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contrase?a aqu¨ª.
Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrar¨¢ en tu dispositivo y en el de la otra persona que est¨¢ usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aqu¨ª los t¨¦rminos y condiciones de la suscripci¨®n digital.
