Cinc ¡®colmados¡¯ que resisteixen als supermercats

Colmado Qu¨ªlez

Delicatessen i tradici¨® des del 1940. El Colmado Qu¨ªlez ¨¦s probablement un dels establiments m¨¦s ic¨°nics i estimats de la ciutat. El director, Faustino Mu?oz, explica que Qu¨ªlez s¡¯ha distingit per ¡°la qualitat en relaci¨® al preu¡±. S¡¯hi troba una gran varietat de productes exclusius: foie, pernils, esp¨¤rrecs, conserves, formatges, licors, embotits, i per als m¨¦s exigents, productes com un caviar d¡¯algues d'alta gama. El local original va haver de tancar i va obrir en un espai m¨¦s petit, que era el magatzem, per¨° mantenint sempre l¡¯ess¨¨ncia, el personal i l¡¯est¨¨tica. Versi¨® redu?da, amb la mateixa passi¨®. Rambla de Catalunya, 63.

Colmado Casa Buend¨ªa

Botiga tradicional de queviures, versi¨® renovada. Colmado Casa Buend¨ªa ¨¦s una aposta moderna amb identitat pr¨°pia i una ¡°ess¨¨ncia antiga¡± que es respira a trav¨¦s del color verd vintage de les prestatgeries, ens explica la propiet¨¤ria, Susana Palomino. Aqu¨ª s¡¯han cuidat de tots els detalls tant de les antiguitats que decoren el local com dels seus productes. Ofereixen aliments de qualitat, artesanals i de proximitat. Hi trobareu comestibles d¡¯origen catal¨¤ i espanyol com ara vermuts, embotits o llegums de marques singulars que diferencien aquest establiment. Carrer Roger de Flor, 139.

Queviures M. Sancho

Queviures M. Sancho ¨¦s un local petit i senzill de barri com els d¡¯abans, situat al costat del Mercat de l¡¯Abaceria Central. Durant m¨¦s de 40 anys ha servit als ve?ns i ha aconseguit subsistir malgrat els comer?os que han proliferat a la zona. Podreu trobar-hi productes m¨¦s convencionals, per¨° en un entorn molt diferent al de qualsevol supermercat. Travessera de Gr¨¤cia, 182.

Queviures M¨²rria

Exclusivitat i encant des del 1898. A Queviures M¨²rria sembla que el temps no passa. No us costar¨¤ trobar el local perqu¨¨ la vistosa fa?ana de l¡¯establiment encara conserva els tradicionals r¨¨tols i cartells modernistes. Joan M¨²rria explica que el secret est¨¤ en l¡¯especialitzaci¨® en ¡°productes ¨²nics que dif¨ªcilment es troben enlloc¡±: formatges artesans, embotits catalans, sobrassades i ensa?mades de Menorca, productes importats de Xile i pastes d¡¯Oviedo, entre d¡¯altres. Fins i tot venen un caviar de beluga de l¡¯Iran per a aquelles celebracions m¨¦s especials. Carrer Roger de Ll¨²ria, 85.

La Ribera

Una botiga amb aire antic. El Colmado La Ribera no destacar¨¤ per la vistositat, per¨° sap conservar els sabors des del 1941. Inicialment estava especialitzat en la venda de salaons, per¨° amb els anys ha ampliat l'oferta i ara hi podreu trobar tot tipus de conserves, embotits, formatges, vins o caves. Aposten pel bacall¨¤ com el seu producte estrella i fins i tot podreu observar com el tenen cobert de sal i el tallen all¨¤ mateix. Un lloc aut¨¨ntic per fer un petit viatge en el temps on trobareu una gran quantitat de productes en un espai redu?t.?Pla?a Comercial, 11.