Peralada confia a RCR el disseny d¡¯un nou celler que s¡¯inaugurar¨¤ el 2019

La divisi¨® de vins i caves del grup empresarial Peralada ha confiat el disseny i la construcci¨® del nou celler, que s'inaugurar¨¤ el 2019, al despatx d'arquitectes RCR, guardonat recentment amb el Pritzker, considerat el Premi Nobel de l'arquitectura. El president de Peralada Vins i Caves, Javier Suqu¨¦, ha explicat que la decisi¨® de treballar amb RCR respon a una relaci¨® iniciada fa anys i que, ara, estrena un nou cap¨ªtol amb l'enc¨¤rrec d'aixecar "un edifici singular".

El nou celler ha de compartir protagonisme arquitect¨°nic "amb el vi" i envoltar-se d'aspectes "tan importants com la sostenibilitat", a la vegada que impulsa aspectes innovadors com l'enoturisme, segons destaca Suqu¨¦. "Permetr¨¤ fer un salt endavant en qualitat del producte, encara que estem a un nivell important, per¨° volem aconseguir l'excel¡¤l¨¨ncia", ha afegit el president de la companyia.

Per Javier Suqu¨¦, un dels objectius ¨¦s que, els qui visitin la nova construcci¨®, que es posar¨¤ en marxa durant la verema del 2019, "surtin amb la idea clara de com s'elabora el vi". RCR ha ideat un projecte guiat per la voluntat d'integraci¨® plena en l'entorn i de crear un edifici atemporal i, a la vegada, dotat d'una forta personalitat.

El celler espera convertir-se en el primer d'Europa que disposa de la certificaci¨® ambiental i energ¨¨tica LEED BD+C, un segell desenvolupat per US Green Bulding Council, que acreditar¨¤ la sostenibilitat i alta efici¨¨ncia del seu disseny i construcci¨®.

Segons Rafael Aranda, un dels responsables de RCR, l'edifici est¨¤ concebut "a partir d'una arquitectura que es basa en una concepci¨® ferma i global que busca connexions entre l'exterior i l'interior i que permetr¨¤ aconseguir una imatge ¨²nica i pr¨°pia que identificar¨¤ tant el projecte com els vins de Peralada".

L'aposta ambiental comportar¨¤ aspectes com l'ocupaci¨® de geot¨¨rmia, la gesti¨® d'aig¨¹es residuals, la plantaci¨® de varietats de ra?m aut¨°ctona o l'optimitzaci¨® de l'energia. El projecte, explica Javier Suqu¨¦, arrenca de la certificaci¨® que s'havia arribat "al l¨ªmit de la producci¨®" i al plantejament d'un nou celler se li va associar des del primer moment el de la sostenibilitat. Els materials amb els quals es construir¨¤ el nou edifici seran de proximitat i comptar¨¤ per als despla?aments amb cotxes el¨¨ctrics.

Javier Suqu¨¦ subratlla tamb¨¦ que el projecte t¨¦ en compte, "com sempre ha passat en la hist¨°ria d'aquesta fam¨ªlia", el desenvolupament de la zona. ?s el cas del benefici que suposar¨¤ per a la denominaci¨® d'origen Empord¨¤, que tindr¨¤ Peralada com a firma puntera, per¨° amb l'objectiu de comptar "amb altres cellers que ho estan fent b¨¦ i que es poden beneficiar d'aquesta empenta", segons Suqu¨¦.

El nou edifici espera rebre uns 65.000 visitants en un termini d'entre dos i tres anys, i aquest p¨²blic visitar¨¤ tamb¨¦ altres llocs pr¨°xims amb el conseg¨¹ent retorn per a la comarca de l'Alt Empord¨¤ en sectors com la gastronomia o l'hostaleria.

El repte ara ¨¦s que el nou celler estigui rodat quan la companyia celebri el seu centenari el 2023 i abanderi la revitalitzaci¨® de la tradici¨® vitivin¨ªcola en aquesta ¨¤rea de la prov¨ªncia de Girona.