Urnes de xocolata: la mona m¨¦s independentista

La situaci¨® pol¨ªtica catalana es plasma a tot arreu, fins i tot en festes com la Pasqua. La inventiva independentista ha arribat a les mones de xocolata, i alguns dels models m¨¦s caracter¨ªstics s¨®n les urnes de l'1-O, els ous amb l¡¯estelada o els lla?os grocs, que poden decorar qualsevol figura o past¨ªs. L¡¯art¨ªfex de les urnes de xocolata ¨¦s Claudi U?¨®, de la pastisseria U?¨® de Matar¨®. Es tracta d¡¯una mona de xocolata blanca i negra, que pesa un quilo i equival, per mida, a la meitat d¡¯una de les urnes que es van utilitzar l¡¯1 d¡¯octubre.

¡°Crec que no parar¨¦ de fer-ne fins al dia de la Mona¡±, explica Claudi U?¨®, tenint en compte el seu ¨¨xit. Encara no pot fer un balan? d¡¯unitats, per¨° des que l¡¯han posat a la venda no han parat de sortir de la botiga. Tamb¨¦ reben molts enc¨¤rrecs d¡¯ous independentistes, amb l¡¯estelada pintada, i de lla?os grocs fets de xocolata, que es poden vendre sols o damunt d¡¯un past¨ªs.

A la pastisseria Ferrer d¡¯Olot demanen sobretot lla?os grocs de xocolata. En canvi, a la pastisseria Sant Antoni, al barri d¡¯Horta de Barcelona, fan les mones de cada any i fins ara no han rebut peticions per decorar-les amb motius pol¨ªtics.

Com cada any, les mones s¨®n el gran regal dol? de la Pasqua, que tradicionalment fan els padrins als fillols. Com que s¨®n un producte m¨¦s destinat als infants, els models que triomfen s¨®n els que porten figures relacionades amb els ¨¨xits audiovisuals. Aquest any triomfen for?a els personatges de les pel¡¤l¨ªcules Coco i Star Wars?i, com sempre, el Bar?a. De la televisi¨®, els protagonistes de PJ Mask, Ladybug o la Patrulla Canina.

Les mones artesanes acostumen a costar entre 20 i 100 euros, i el Gremi de Pastisseria de Barcelona preveu que aquest anys superar les vendes de 700.000 unitats, que s¨®n les de l¡¯any passat. Encara que l¡¯origen de la mona ¨¦s un pa de pessic amb un ou dur, amb els anys va derivar cap a un past¨ªs amb ous de xocolata i diversos motius de decoraci¨®, com plomes, i m¨¦s recentment s¡¯ha consolidat com una figura de xocolata.