Tast a la Rambla proposa ¡°recuperar¡± el c¨¨ntric passeig per als barcelonins

Habitualment els barcelonins esquiven la Rambla costi el que costi, fugint de les riuades de turistes. Per evitar-ho, el festival gastron¨°mic Tast a la Rambla proposa des de fa cinc anys una variada oferta de restaurants a l'aire lliure en l'¨²ltim tram del passeig m¨¦s emblem¨¤tic de la capital catalana. Del 7 al 10 de juny, 40 restaurants oferiran els seus plats i tapes a la Rambla de Santa M¨°nica en una cita que l'any passat va acollir 600.000 visitants, el 80% barcelonins, segons ha explicat aquest dimecres la directora del grup GSR, Roser Torres, en la presentaci¨® de la fira a l'espai cultural Arts Santa M¨°nica.?

Un dels objectius de l'Associaci¨® d'Amics de la Rambla, que organitza la fira en col¡¤laboraci¨® amb el grup GSR, ¨¦s que els barcelonins concebin el passeig com a lloc a visitar, no nom¨¦s de pas. Aix¨ª ho ha assenyalat el seu president, Ferm¨ªn Villar, que mant¨¦ que la "centralitat global" que representa la Rambla, ¨¦s un "¨¨xit que ha fet fora" els ve?ns de Barcelona. Vila ha apuntat, no obstant aix¨°, que el popular passeig no ha de "perdre l'ess¨¨ncia de ser el centre dels esdeveniments de Barcelona". En aquesta l¨ªnia, la?regidora de Ciutat Vella, Gala Pin, ha "convidat" a dur a terme altres iniciatives semblants perqu¨¨ "els barcelonins recuperin la Rambla".?

Les parades de la fira es distribuiran en quatre espais: cuina d'autor, tapes i platerets, pastisseria, i cuina tradicional. Tast a la Rambla estrena en aquesta cinquena edici¨® el format ?sia Street Food, que comptar¨¤ amb referents de la cuina asi¨¤tica, com el restaurant Dos Palillos, d'Albert Raurich, o el Grup Nomo, de Naoyuki Haginoya.

Destacats xefs, com Oriol Balaguer, Nandu Jubany i Carles Abellan, aproparan les seves habilitats culin¨¤ries al gran p¨²blic amb exhibicions i tallers gratu?ts. Entre aquests reconeguts xefs, treballant a les diferents parades, 19 nois del Casal dels Infants del Raval col¡¤laboraran en la fira, aix¨ª com 36 alumnes de la CETT, l'Escola Internacional d'Hoteler¨ªa i Restauraci¨®, adscrita a la Universitat de Barcelona. CaixaBank, un dels col¡¤laboradors de la fira, far¨¤ un donatiu al Casal dels Infants, que treballa amb nens i joves en perill d'exclusi¨® social.?

¡°No tenim por¡±

Gala Pin ha afirmat que "a ning¨² se li escapa que ramblejar?t¨¦ un motiu molt m¨¦s especial despr¨¦s dels atemptats", que el 17 d'agost del 2017 van causar 16 morts a Barcelona i Cambrils. Aquest any, els xefs i treballadors de la fira duran un davantal especial amb el missatge "No tenim por", el lema utilitzat per la ciutadania per rebutjar l'atac gihadista i retre homenatge les v¨ªctimes.