Les eleccions al Consell Regulador revaliden el control catal¨¤ del cava

El control del cava resisteix en mans catalanes. Les eleccions que es van fer dijous per escollir els 12 vocals que, properament, hauran de decidir qui presideix el Consell Regulador del Cava han ratificat el domini absolut de les candidatures catalanes respecte del desafiament plantejat, per primera vegada en la hist¨°ria, per productors valencians i extremenys.

La composici¨® dels ¨°rgans de govern del Consell Regulador respecta un peculiar sistema de representaci¨® a fi i efecte que hi tinguin veu i vot les marques productores de cava per¨°, tamb¨¦, els pagesos i elaboradors de vi base. Cada sector es reparteix sis places de vocal i el dret compartit a poder escollir qui ha de ser el president. Les eleccions oferien al¡¤licients perqu¨¨ la presid¨¨ncia del Consell Regulador queda ¨°rfena: el fins ara president, Pedro Bonet, ja fa mesos que va anunciar la seva voluntat de renunciar.

Els sis vocals dels cellers no es votaven aquest cop, ja que les empreses van arribar a un acord per presentar una candidatura ¨²nica, amb la representaci¨® dels gegants Freixenet, Codorn¨ªu, Juv¨¦ i Camps i altres marques. En canvi, els pagesos s¨ª que es jugaven a les urnes la seva representaci¨®. Cooperativistes i elaboradors valencians i extremenys havien oficialitzat la seva candidatura per guanyar una cadira al ple. No ho havien intentat mai, per¨° darrere la bravata s'hi amaga el malestar dels agricultors i elaboradors de vi base de fora Catalunya pel veto dels cavistes catalans a ampliar les vinyes de producci¨®. Els catalans al¡¤leguen que amb la superf¨ªcie actual, 37.700 hect¨¤rees, es satisf¨¤ la demanda ¨Cl'any passat es van produir 252 milions d'ampolles¨C?i s'evita una sobreproducci¨® que desinfli el preu del quilo de ra?m. Per¨° des de Val¨¨ncia i Extremadura es reclama una ampliaci¨® de la terra conreable.

S'havien habilitat meses a Almendralejo (Extremadura), Logronyo (la Rioja) i Requena (Val¨¨ncia) i la participaci¨® va ser del 42,5%. L'escrutini, encara provisional per¨° subjecte a pocs canvis, exclou del Consell Regulador les candidatures de fora de Catalunya. No van arribar al mig miler de vots, gaireb¨¦ tres vegades menys que els suports aconseguits pels aspirants catalans.

Ara s'obre el per¨ªode per presentar les candidatures a la presid¨¨ncia del Cava. Fins ara, nom¨¦s Josep Graells March, el principal accionista de caves Vallformosa, s'ha postulat per succeir Pedro Bonet en la presid¨¨ncia del Consell Regulador.

Catalunya produeix el 95% del cava que surt al mercat. Els 252 milions d'ampolles venudes l'any passat representa una xifra un 3% superior a la del 2016, i que no t¨¦ precedents en els registres del Consell Regulador. La facturaci¨®, de 1.149 milions d'euros, tamb¨¦ mostra una din¨¤mica positiva i l'increment de valor de les vendes ¨¦s m¨¦s elevat que l'augment del volum.