Viure sempre a dieta

Hi ha persones especials. Homes i dones an¨°nims que brillen als llocs menys esperats. Persones que veus poques vegades l¡¯any, per¨° que, quan les veus, hi connectes i ja rius. Ella, la Juana (nom fictici), treballa en una consulta m¨¨dica, ¨¦s infermera, t¨¦ 50 anys i dos fills. Fa mesos que penso que ella es mereix que alg¨² expliqui la seva guerra personal. I, ¨¦s clar, respectant el seu punt de vista: l¡¯humor. Mentre esperem el metge, la Juana m¡¯explica que la seva nova dieta fa que hagi d¡¯escoltar uns ¨¤udios quan es fica al llit per evitar que la gana vagi a m¨¦s. I no podem parar de riure pensant en la cara que posa el seu marit. ¡°Jo m¡¯adormo abans d¡¯acabar¡±, confessa. ¡°Dura una estona, 18 minuts¡±. Cal relaxar-se, indica l¡¯¨¤udio, triar un punt de concentraci¨®, fer respiracions profundes i deixar anar les preocupacions.

L¡¯¨²ltima dieta de la Juana ¨¦s el m¨¨tode Navarro. ¡°Vaig comen?ar molt b¨¦ i vaig perdre pes. No ¨¦s una dieta, sin¨® un canvi d¡¯actitud davant del menjar. T¡¯ensenya a controlar les emocions i a saber qu¨¨ ¨¦s el que et fa menjar. T¡¯ensenya a menjar a poc a poc i t¡¯obliga a no fer-ho davant de la tele o el tel¨¨fon m¨°bil. Ell et diu que t¡¯asseguis, t¡¯aturis a menjar i siguis conscient del que assaboreixes¡±. Treu el m¨°bil i em fa escoltar un dels ¨¤udios.

La Juana ¨¦s una experta en la mat¨¨ria. Ho ha provat tot. Fa 15 anys que est¨¤ a dieta permanent. Quan no ¨¦s la Dunkan, n¡¯¨¦s una altra, acupuntura o separar aliments per colors o propietats. Sempre est¨¤ atacant el pes i, el pitjor de tot, sempre hi est¨¤ pensant. Avui, m¡¯explica amb orgull, no ha tocat ni una coqueta de blat de moro del paquet que t¨¦ a la taquilla i ha begut molta aigua. ¡°Aix¨° no ho posis¡­ per¨° em sobren 30 quilos, estic feta una vaca, per¨° estic contenta perqu¨¨ soc aqu¨ª¡±. Una injust¨ªcia, proclama parlant del menjar. I recorda el seu pare, un home de la postguerra, que sempre li deia: ¡°Jo he passat molta gana, abans no menj¨¤vem perqu¨¨ no ten¨ªem prou per menjar i ara que puc menjar no em deixen menjar perqu¨¨ em puja la pressi¨® o el sucre¡±.

La Juana no est¨¤ sola. Tots els membres de la seva fam¨ªlia, tots prims, li fan costat. Per¨° ho fan perqu¨¨ volen que estigui b¨¦ de salut. ¡°Jo gaudeixo menjant, m¡¯agrada tot. ?s un c¨¤stig de la vida. Jo em sento dependent, com el que s¡¯enganxa a l¡¯alcohol o al tabac, jo estic enganxada al menjar¡±. S¨®n molts els homes i les dones que batallen contra el pes. ¡°Respecte el nombre de persones que volen perdre pes i fan canvis puntuals en la dieta per aconseguir-ho, les enquestes ens diuen que va per ratxes. Abans de l¡¯estiu es posa a dieta el 80% de la poblaci¨®; durant l¡¯any pr¨¤cticament totes les persones amb exc¨¦s de pes, ¨¦s a dir, un 60%, ho han intentat en algun moment¡±, expliquen a la SEEDO (Societat Espanyola per a l¡¯Estudi de l¡¯Obesitat). ¡°En general, totes les persones que es posen a dieta, sigui quina sigui l¡¯opci¨® a curt termini, perden pes. Una altra cosa ¨¦s quant de temps s¨®n capa?os de mantenir-lo. La p¨¨rdua de pes acostuma a durar uns sis mesos i a partir d¡¯aqu¨ª el pes es recupera i al cap d¡¯un any pr¨¤cticament el 80% ja l¡¯ha recuperat del tot. Les claus per mantenir-se prim s¨®n que la dieta t¡¯ensenyi a menjar i que t¡¯ajudi a canviar el patr¨® que et va fer engreixar i que augmentis i mantinguis l¡¯activitat f¨ªsica¡±.

La terrina min¨²scula del gelat de xocolata belga s'acaba tan r¨¤pid! ¡°A mi no em passa com a l¡¯anunci de Tarradellas, que amb un fuet s¡¯afarta mitja casa¡±, explica la Juana. ¡°No ho entenc, jo agafo mig fuet i l¡¯endrapo tota sola. Sempre penso que en aquesta casa de l¡¯anunci passen gana¡±.

Nom¨¦s es posa seriosa quan entra en els motius reals, que no s¨®n a l¡¯est¨®mac sin¨® a la ment. Per a ella el m¨¦s dif¨ªcil ¨¦s controlar les emocions. ¡°El problema ¨¦s la part emocional. La dieta ideal seria la que propos¨¦s inserir un xip al cap que et program¨¦s i t¡¯advert¨ªs de qu¨¨ ¨¦s el que no toca menjar. En lloc de menjar-te tota la tauleta, te¡¯n menges un trosset. La persona que est¨¤ prima ¨¦s la que t¨¦ prou voluntat de menjar-se'n nom¨¦s un trosset, de menjar en un plat de postres, fer exercici i beure un litre m¨¦s d¡¯aigua¡±. I apuja la veu: ¡°Estic fins als nassos de totes les dietes perqu¨¨ no n¡¯hi ha cap que et faci canviar de xip. Els m¨¨todes que aprimen s¨®n tots bons, per¨° perds pes, et despistes una mica, et menges una hamburguesa, un plat de pasta i bum, en tornes a guanyar. Com que ja ho has provat, segueixes i et vas carregant de quilos una altra vegada. Tota la gent que perd pes, es mant¨¦ molt estricte de dilluns a divendres i el cap de setmana fa un bon tiberi. I despr¨¦s pinya el dilluns perqu¨¨ ha sopat pizza el dissabte. I tamb¨¦ hi ha les que es claven una pallissa al gimn¨¤s. Jo s¨ª que vaig al gimn¨¤s i m¡¯ho passo bomba, faig spinning, suo com un porc, el problema ¨¦s que quan surto no faig el que he de fer¡±. Perqu¨¨ s¨ª, ¨¦s clar que la Juana ¨¦s de verdura i un peixet a la planxa, per¨° tamb¨¦ ¨¦s de les que no renuncia a unes postres despr¨¦s d¡¯una bona paella. ¡°A mi m¡¯han educat d¡¯una manera que, ¨¦s clar, no pots deixar res al plat, no te¡¯n podies anar a dormir sense sopar perqu¨¨ era un pecat... tot un seguit de coses que han arrelat b¨¦ al cap. Jo m¡¯aturo quan s¡¯acaba la tauleta de xocolata o no queden m¨¦s Magnums a la nevera¡±.

Quan la Juana no vol pensar en les male?des dietes, sempre hi ha alg¨² a la consulta que l¡¯hi recorda: ¡°Aqu¨ª tota la gent que ve parla de dietes, de futbol i del proc¨¦s, que estic tamb¨¦ del proc¨¦s fins al capdamunt. El pitjor s¨®n les dietes, perqu¨¨ el proc¨¦s s¡¯acabar¨¤ ja, si d¨¦u vol, per¨° les dietes, no... i el futbol, tampoc; per¨° elles s¨®n la hist¨°ria de la meva vida¡±.