Casa Cacao dels germans Roca ja ¨¦s una realitat

Casa Cacao dels germans Roca, un sol edifici que reuneix dos somnis, ja ¨¦s una realitat. La xocolateria, obrador i botiga de Jordi Roca i l¡¯hotel dirigit per Anna Payet ¨Cesposa de Joan Roca¨C van obrir les portes dissabte a la tarda. Centenars de persones van fer cua per degustar la gamma de productes de xocolata i brioixeria que elabora el reboster dels tres germans i per admirar el nou espai situat en un c¨¨ntric i emblem¨¤tic edifici de la pla?a de Catalunya de Girona. L¡¯hotel, que consta de 15 grans habitacions, ja tenia reserves fetes abans d¡¯obrir a trav¨¦s del web inicial.

Gr¨¤cies al projecte arquitect¨°nic de l¡¯equip de Call¨ªs Mar¨¨s Arquitectes i la m¨¤ de Sandra Tarruella Interioristes, un antic edifici al centre de la ciutat llueix una cara renovada i moderna. La planta baixa de l'edifici t¨¦ un obrador de xocolata, una botiga i una xocolateria, s¨®n el somni fet realitat de Jordi Roca, que des de feia anys somniava a tenir una f¨¤brica de xocolata per dur a terme les seves elaboracions. L¡¯obrador disposa d¡¯un espai visible a peu de carrer que, a trav¨¦s d¡¯unes grans vidrieres, mostra com es treballa i s¡¯elabora el cacau des del gra fins a la xocolata.

La botiga permet adquirir una gran varietat de productes de gran qualitat i de cacaus ¨Cseleccionats de les millors plantacions de productors de petites comunitat del Per¨², Vene?uela, Col¨°mbia o l'Equador¨C, en paquets fets amb materials que provenen del reciclat de fibres de cacau. A m¨¦s, a la xocolateria es poden degustar elaboracions de xocolata amb cacau d¡¯origen d¡¯una ¨¤mplia gamma de gustos, ja siguin begudes fredes o calentes, elaboracions s¨°lides i una oferta de pastisseria amb el segell Roca.

A les plantes superiors de l¡¯edifici, l¡¯Hotel Casa Cacao culmina el somni personal d¡¯Anna Payet, que n¡¯assumeix la direcci¨® i fa realitat una assignatura vocacional pendent. Payet, vinculada a l¡¯¨¤mbit tur¨ªstic des del m¨®n docent durant dues d¨¨cades i c¨°mplice de l¡¯activitat d'El Celler de Can Roca des dels inicis, veu en l¡¯hotel ¡°la possibilitat de poder rebre el testimoni de la filosofia de l'hospitalitat de la fam¨ªlia Roca¡±. ¡°Fa anys que els clients del restaurant ens animaven a obrir un petit hotel. Casa Cacao ¨¦s una prolongaci¨® de l'hospitalitat i el m¨¨tode de servir del Celler amb la qual tancarem un cercle. No pretenem altra cosa que els clients, siguin o no clients del restaurant, se sentin com a casa¡±, diu Payet.

L¡¯hotel boutique de Casa Cacao ocupa les quatre plantes superiors de l¡¯edifici i disposa de 15 ¨¤mplies habitacions, tres suites Cacao Origin de 40 m² i 12 suites Cacao Bean de 32 m², totes amb mobiliari dissenyat artesanalment. A la terrassa de la planta superior, d¡¯¨²s exclusiu per als clients de l¡¯hotel, es podr¨¤ gaudir d¡¯uns gustosos esmorzars basats en productes de proximitat i del mateix obrador de Casa Cacao, a m¨¦s d¡¯una de les millors vistes de la ciutat.