Els restaurants catalans ja no et podran negar el t¨¤per

El Parlament aprovar¨¤ aquest dimecres una proposici¨® de llei per reduir el malbaratament alimentari. Ser¨¤ la primera norma a Europa creada per posar fre a les tones d'aliments que acaben a les escombraries, segons el PSC, impulsor de la proposici¨®, que est¨¤ previst que s¡¯aprovi per unanimitat. Entre les novetats, els restaurants tindran l¡¯obligaci¨® de disposar, obligat¨°riament, de recipients ¡°reutilitzables, compostables o f¨¤cilment reciclables¡± perqu¨¨, ¡°sense cost addicional¡±, els clients puguin endur-se els aliments que han pagat i no han consumit. L¡¯incompliment de la normativa pot implicar multes de fins a 150.000 euros.

El diputat del PSC Ra¨²l Moreno ¨¦s un dels promotors de la proposici¨® de llei: ¡°El mar? del 2016 Fran?a va intentar regular que les cadenes de supermercats destinessin aliments amb data de consum preferent a punt de v¨¨ncer a entitats socials. Aquest va ser el nostre punt de partida, per¨° nosaltres hem estat molt m¨¦s ambiciosos i hem pensat que podr¨ªem regular les p¨¨rdues i el malbaratament que tenen lloc al llarg de tota la cadena¡±. La situaci¨® pol¨ªtica i els diversos comicis a Catalunya van posar traves a un entramat legislatiu de fins a 37 pon¨¨ncies per arribar a la redacci¨® final. El principal problema amb el qual s'han topat els legisladors ¨¦s que no existeixen dades concretes sobre el malbaratament alimentari i, per aix¨°, obliguen totes les empreses del sector, escoles, hospitals i serveis residencials a confeccionar un ¡°pla de reducci¨® del malbaratament¡±. A partir d'aqu¨ª la llei establir¨¤ un sistema de control anual del malbaratament alimentari.

Un ter? de tots els aliments produ?ts al m¨®n acaben a les escombraries, segons l¡¯Organizaci¨® de les Nacions Unides per a l¡¯Alimentaci¨® i l¡¯Agricultura (FAO). La Uni¨® Europea calcula que anualment els pa?sos membres malgasten 80 milions de tones d'aliment. L'Ag¨¨ncia de Residus de Catalunya va calcular el 2013 que es malbaraten anualment 260.000 tones d'aliments, uns 35 quilos anuals per cada catal¨¤. Els mateixos c¨¤lculs apunten que el 58% d'aquest malbaratament es produeix als domicilis, el 16% als supermercats, el 12% a l'hostaleria, un 9% al comer? minorista, un 4% als serveis de c¨¤tering i un 1% als mercats.

Els supermercats estaran obligats a ¡°incentivar la venda de productes amb la data de consum preferent o de caducitat propera¡±. La normativa obligar¨¤ les cadenes d'alimentaci¨® a ¡°fomentar la venda de productes amb imperfeccions o desperfectes i a promoure el consum de productes de temporada¡±. A m¨¦s, hauran de fomentar la venda d'aliments a granel. Moreno assegura que les cadenes canviaran i buscaran espais amb productes a punt de caducar, per¨° aptes per al consum.

Les administracions hauran de crear magatzems on gestionar els excedents que rebran les ONG encarregades de distribuir aquests productes. La nova llei tamb¨¦ preveu sancionar aquells que no compleixin i no disposin de pla de prevenci¨® o sigui insuficient o fins i tot no evitin que es malbaratin els aliments. Per a aquest tipus d'actuacions la proposta ¨¦s que s'imposin les sancions de la llei reguladora de residus. Es tracta d¡¯una norma que preveu des del cessament de la llic¨¨ncia activitats de l'empresa fins a una multa de 150.000 euros.