Un crit d¡¯alerta a Casa Almirall
Pere Pina, soci del bar del 1860, acusa els pol¨ªtics de no protegir els locals emblem¨¤tics i de falta de ¡°sentit com¨²¡± en la pand¨¨mia
La Bruna, la cambrera, est¨¤ recolzada darrere la barra al costat de l'esvelta escultura, musa de l'Exposici¨® del 1888, la fil¨ªpica de Pere Pina, un dels dos socis de Casa Almirall, el bar m¨¦s antic de Barcelona. ?s divendres. Un divendres d'aquesta interminable pand¨¨mia que ha capgirat la vida d'aquest tresor situat a la cantonada entre Joaquim Costa i Ferlandina, for?at ara a tancar per la covid-19.
¡ªVeig el futur malament. Els pol¨ªtics no tenen sentit com¨². Quin sentit com¨² hi ha en el fet que et continu?n cobrant impostos si no pots exercir i t'obliguen a tancar? ¡ªes pregunta el Pere.
Nascut a Matar¨® el 1954, El Pere ¨¦s moltes coses: va estudiar disseny industrial, ¨¦s cuiner, amant de l'art i, sobretot, ¨¦s un rom¨¤ntic que ha dedicat la seva vida a l'Almirall, el bar on es reunien els anarquistes durant la Guerra Civil i que ell va con¨¨ixer prenent vermut als setanta. Enamorats del local, quatre amics van pagar el trasp¨¤s a qui llavors n'era l'amo, Peret Pi?ol. Un any despr¨¦s, van quedar nom¨¦s dos socis, Pere Pina i Ramon Sol¨¦, que el van restaurar. I fins avui. Encara continuen en aquest bar, del qual tenen cura com d'un fill des del 1976.
¡°Aquest tipus de negocis familiars van desapareixent. De cada 100 euros, 43 se'n van en impostos¡±, lamenta el Pere mentre ataca un pintxo de truita. ¡°No hi ha ning¨² que no visqui al dia. Si pots guanyar entre 3.000 o 4.000 euros despr¨¦s d'afrontar despeses, ja pots estar content. Pregunta-l'hi a qui vulguis¡±.
?s migdia i no hi ha clients en aquest local nascut el 1860 i que porta per nom el cognom de la fam¨ªlia que el va fundar. L'Almirall pr¨¤cticament no ha canviat en aquests 160 anys, mimetitzat al barri. Les mateixes taules, la mateixa barra, la mateixa musa, el mateix ampoller de pi vermell rus i que Pina creu que ¨¦s la primera obra modernista coneguda. Tamb¨¦ hi ¨¦s la mateixa sanefa de flors grogues i verdes que va recuperar Jesus Moix, el pare de Terenci Moix, ve¨ª i pintor, que tenia la divertida extravag¨¤ncia de portar la paleta de colors a la seva pr¨°pia corbata de pics. Nom¨¦s s¨®n nous un cartell de la primera Exposici¨® Universal i un altre del 1916 en el qual l'Ajuntament de Par¨ªs ret homenatge als mutilats en la Gran Guerra. La rebotiga s¨ª que es va reformar com a bar i s'hi pot veure una litografia d'una llauna Campbell de Warhol.
¡°Veig el futur malament. Els pol¨ªtics no trepitgen el carrer. No capten la realitat¡±
Condemnat ara a deixar en hibernaci¨® la seva vida nocturna ¡ªva haver-hi una ¨¨poca, amb les partides de burro, que no tancava mai¡ª, l'Almirall primer es va reinventar obrint de divendres a diumenge, per¨° les noves restriccions han for?at el seu tancament temporal. Els cinc treballadors del local estan en ERTO. La seva recaptaci¨® va caure un 70%, el mateix percentatge de facturaci¨® que dona el Govern belga als bars tancats: ¡°Per¨° aqu¨ª paguen ERTO amb la gent a casa quan podrien venir a netejar o a arreglar-los¡±. El seu consol ¨¦s que entre el Govern central i la Generalitat ha rebut 3.500 euros d'ajuda. Per la nit de Cap d'Any no obren mai.
No nega que ha tingut por de contagiar-se i viu amb el pesar que la pand¨¨mia li ha arrabassat un gran amic, farmac¨¨utic i cuiner. El Pere es va passar el confinament a l'Almirall netejant-lo i desmuntant-lo de dalt a baix fins que a l'estiu se'n va anar a treballar de cuiner a l'hotel d'una amiga al Port de la Selva. ¡°Aqu¨ª no feia res¡±, mussita. Aclaparat per aquesta ferotge crisi, acusa els pol¨ªtics de no prendre decisions ni assumir la seva responsabilitat per no equivocar-se. ¡°No trepitgen el carrer. No capten la realitat. No s¨¦ si la gent t¨¦ petroli al rebedor. Ni com hem sobreviscut aquests mesos¡±.
¡°Han desaparegut a Barcelona joies de patrimoni, i encara en desapareixeran m¨¦s¡±
Amant de la navegaci¨®, el Pere diu que l'Almirall ¨¦s com un vaixell vell: quan acabes de reparar la proa s'ha de comen?ar per la popa. ¡°Gaireb¨¦ ¨¦s m¨¦s f¨¤cil cremar el vaixell i comprar-se'n un de fibra de vidre. M¨¦s r¨¤pid i menys despesa¡±. Despr¨¦s d'invertir una fortuna a recuperar el bar, troba a faltar el suport institucional per protegir els establiments hist¨°rics i que el Parlament aprovi una llei que en preservi el contingut, com a Fran?a o a It¨¤lia. ¡°Vaig proposar a l'Associaci¨® d'Establiments Emblem¨¤tics vendre a col¡¤leccionistes el patrimoni industrial per preservar-lo per¨° es van posar les mans al cap. Han desaparegut i desapareixeran coses magn¨ªfiques i joies com la botiga Emporio¡±, avisa. I en un to sornguer afegeix que quan una instituci¨® vol donar una subvenci¨® ¡°sempre apareix un paio que no n'ent¨¦n¡±. ¡°Ens volien pagar", recorda, ¡°el 50% si esgrafi¨¤vem les sanefes que va pintar Moix¡±. Aut¨¨ntics fins al moll de l'os, la van rebutjar: ¡°Vam dir que no: mai no ho van estar¡±.
Les dades
Any d'obertura: 1860
Producte estrella: El vermut Oliveta, rescatat per celebrar els 150 anys de l'Almirall. "?s el vermut que es prenia tradicionalment en aquesta casa tant al migdia com en altres moments del dia", exposa la p¨¤gina web.
Projecte immediat: Poder tornar a obrir amb normalitat.
Tu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo
?Quieres a?adir otro usuario a tu suscripci¨®n?
Si contin¨²as leyendo en este dispositivo, no se podr¨¢ leer en el otro.
FlechaTu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PA?S desde un dispositivo a la vez.
Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripci¨®n a la modalidad Premium, as¨ª podr¨¢s a?adir otro usuario. Cada uno acceder¨¢ con su propia cuenta de email, lo que os permitir¨¢ personalizar vuestra experiencia en EL PA?S.
En el caso de no saber qui¨¦n est¨¢ usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contrase?a aqu¨ª.
Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrar¨¢ en tu dispositivo y en el de la otra persona que est¨¢ usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aqu¨ª los t¨¦rminos y condiciones de la suscripci¨®n digital.