Cinc restaurants de Barcelona per gaudir a la terrassa

La Xarxa

M¨¢s informaci¨®n

Terrasses per passar-hi l¡¯estiu sencer

A la pla?a Molina, al mateix local on durant 36 anys La Bodega va fer feli?os tants fidels, va reobrir fa poc m¨¦s d¡¯un any La Xarxa, just al costat de Casa Varela, matriarca del grup. Precisament en un punt on el soroll i el fum es multipliquen pel creuament de la Via Augusta i el carrer Balmes, la terrassa d¡¯aquest restaurant emergeix com un bon lloc per refugiar-se dels excessos de la ciutat. I ¨¦s obrir la carta i veure plats passant al teu voltant, que t¡¯adones que l¡¯exc¨¦s ara el cometr¨¤s tu perqu¨¨ la qualitat dels productes, de temporada i proximitat, amb una intervenci¨® m¨ªnima per¨° la cocci¨® adequada, dirigida pel xef Carlos Allu¨¦, s¡¯ho valen. La idea ¨¦s compartir plats i tastar una mica de tot. Aix¨ª que no deixeu passar de llarg les croquetes de marisc, les escopinyes -d¡¯una bona mida, demanen una mossegada perqu¨¨ n¡¯exploti el sabor- les navalles, les anxoves en vinagre, la truita lletja de bacall¨¤ o el seu plat estrella: el taco de llagost¨ª amb pico de gallo i maionesa de xili. De plat fort, un dels indispensables ¨¦s l¡¯arr¨°s sense feina -a vegades s¡¯agraeix anar de senyoreta-, recepta de la casa des del 1969. Per¨° si sou m¨¦s de tall, teniu unes estupendes mandonguilles amb trompetes de la mort o un filet molt gust¨®s acompanyat de patates fregides i pebrots del piquillo, a m¨¦s dels cl¨¤ssics macarrons d¡¯aquesta casa, farcits de galta amb el seu suc. Despr¨¦s d¡¯aix¨°, regat amb alguns dels vins seleccionats per Vila Viniteca, ni sentireu el rugir de la ciutat. Pla?a Molina, 2, Barcelona.

Supercl¨¤ssic

Si el Supercl¨¤ssic es diu aix¨ª ¨¦s perqu¨¨ tamb¨¦ ocupa l¡¯espai on hi havia un referenciat restaurant, l¡¯Iposa, que juntament amb el Dos Trece, el Carmelitas o el Ra, van ser testimoni de l¡¯efervesc¨¨ncia ociosa del Raval a principis dels 2000. En aquest cas, ¨¦s el propietari de Last Monkey, un local de tapes asi¨¤tiques al barri de Sant Antoni, Stefano Mazza, qui ha ressuscitat l¡¯encant dels Jardins del Doctor Fleming, amb una vermuteria amb terrassa, on trobar-se amb els amics per prendre vermuts catalans i italians, cerveses ben tirades o vins seleccionats amb tapes cl¨¤ssiques. ?s un lloc que vol esdevenir un supercl¨¤ssic sense artificis, amb producte de qualitat que arriba a la cuina directe de La Boqueria i un ambient informal. Destaquen a la carta l¡¯ensaladilla russa amb t¨¤rtar de tonyina, les carxofes confitades amb salsa brava, el roastbeef amb ceba caramel¡¤litzada o el carpaccio de gambot. ?s ideal per reunir-se cap al migdia o cap al vespre, amb el plus que t¨¦ un parc per a les criatures al davant. Pocs llocs aix¨ª hi ha per fer una glopada d¡¯aire enmig dels angostos carrers del Raval. Carrer de les Floristes de la Rambla, 14, Barcelona.

Les Filles

?s d¡¯aquelles terrasses que te n¡¯han de parlar. Perqu¨¨ queda molt amagada al carrer Minerva, a uns metres de l¡¯avinguda Diagonal. Ning¨² diria que en aquella zona hi pot haver un espai obert on pots tenir la sensaci¨® d¡¯estar en un aut¨¨ntic verger, amb plantes de tot tipus, tamb¨¦ hortalisses, escalant al teu voltant. Aquest agradable restaurant ¨¦s obra de Tamsin Wright i Paula Ospina, una escocesa i una colombiana residents a Gr¨¤cia, que volien crear un espai saludable a la ciutat. Un rac¨® on trobar calma, molt de verd i una cuina saludable i deliciosa. Realment, han creat el lloc on elles voldrien anar i on tot respira la seva ess¨¨ncia: des de la frondosa vegetaci¨® exterior fins a les fotografies de viatges que decoren l¡¯interior. Influenciada per la gastronomia dels pa?sos que han visitat, la carta, on primen els criteris de temporada, proximitat i sostenibilitat, inclou plats com l¡¯hamburguesa de salm¨® salvatge amb maionesa de wasabi, el curri tikka masala amb anacards, que se serveix amb arr¨°s i pollastre o nom¨¦s verdures, les carxofes confitades amb herbes i oli d¡¯oliva o una variada proposta d¡¯amanides -que canvien segons la temporada. Per beure aqu¨ª predominen els sucs naturals, i com que treballen amb petits prove?dors, la seva beguda de cola ¨¦s Fritz Cola. Per¨° tamb¨¦ teniu vins i cerveses. D'elaboradors del barri tamb¨¦ s'abasteixen per a altres productes, com els gelats, que arriben de la propera Paral¡¤lelo, una de les millors gelateries de la ciutat. Carrer Minerva, 2, Barcelona.

Camping Mar

Com ens agraden les terrasses a prop del mar. Aix¨ª que no en podia faltar una per ser a tocar de l¡¯aigua, notar com la brisa s¡¯emporta la calor i sentir-nos una mica m¨¦s a prop de l¡¯estiu que ja s¡¯acosta. Camping Mar, que gestiona el Grup Tragaluz, t¨¦ una de les terrasses m¨¦s amagades del litoral, queda al final de tot del passeig Joan de Borb¨®, dins de la Marina Vela. La seva orientaci¨® ofereix unes vistes noves amb aigua salada pel mig. Des de les seves taules, perceps tant els vaixells esportius ancorats com l¡¯encara m¨¦s fixada muntanya de Montju?c, i l¡¯imponent hotel W et queda al darrere. Aqu¨ª es ve a menjar cuina cl¨¤ssica de costa, presentada amb m¨¦s modernitat. Per comen?ar teniu entrants com l¡¯alvocat a la brasa amb enciam, el t¨¤rtar de tonyina, la truita oberta de llam¨¤ntol, les croquetes de pollastre i pernil o els musclos de crema d¡¯herbes. Amb una varietat de sis arrossos diferents, el m¨¦s triat ¨¦s el de gambes i calamar, que es presenta a taula amb la paella, on es pot constatar que nom¨¦s s¡¯hi ha posat una fina capa d¡¯un dit d¡¯arr¨°s, una regla d¡¯or de la paella valenciana. Espaguetis amb clo?sses, turbot a la llenya o milanesa de pollastre de corral s¨®n altres de les propostes. Passeig Joan de Borb¨®, 103, Barcelona.

Green Spot Diagonal

Quan Green Spot va obrir fa sis anys darrere del Pla de Palau ja va avisar-nos que el seu concepte de vegetari¨¤ venia a seduir els no vegetarians tamb¨¦. I alguna cosa deuen haver fet b¨¦ perqu¨¨ el restaurant est¨¤ considerat un dels millors vegetarians de Barcelona. Ara han obert la terrassa que tant demanava un lloc amb aquesta filosofia verda, per¨° van una mica m¨¦s enll¨¤ de les verdures per oferir una cuina saludable i gustosa, que tamb¨¦ inclou alguns talls de carn o peix. La base, per¨°, del concepte, segueix sent mimar les verdures. I Green Spot Diagonal est¨¤ a prop de l¡¯avinguda Diagonal, en una casa dels anys setanta amb porxo i un jard¨ª de pins. S¨ª, s¨ª, un lloc tant verd que altra vegada et situa mentalment fora de la ciutat, lluny de les oficines i les botigues que l¡¯envolten. Aquest projecte de Tom¨¢s Tarruella, del grup En compa?¨ªa de lobos, resulta un lloc fresc i dist¨¨s on mimar-se una estona. Croquetes verdes, fetes amb kale, tirabecs i p¨¨sols amb un punt fortet de wasabi; hummus de nous; o bolets maitake amb alberg¨ªnies al forn, anacards i miso blanc (un plat sorprenent que s¡¯ha convertit en el m¨¦s demanat de la casa). L¡¯altre cl¨¤ssic ¨¦s la pizza negra, que la fan amb carbassa, api, ceba caramel¡¤litzada, festucs i formatge de cabra. Per¨° aqu¨ª tamb¨¦ podeu menjar pollastre de corral, vedella ecol¨°gica o truita salmonada del Pirineu. Avinguda Diagonal, 593, Barcelona.