Berasategui, honoris causa por la Universidad Fran?ois-Rabelais de Tours
¡°Es un honor indescriptible recibir un reconocimiento de esta talla", afirma el chef
El chef Mart¨ªn Berasategui ser¨¢ investido doctor honoris causa por la Universidad Fran?ois-Rabelais de Tours (Francia),?el centro de excelencia sobre estudios gastron¨®micos, el pr¨®ximo 7 de noviembre. Es la primera vez que una universidad francesa otorga ese grado a un cocinero.
Para festejar el d¨¦cimo aniversario de la inauguraci¨®n de la? Fran?ois-Rabelais en 2002,? la universidad ha decidido dar el dcotorado honoris causa a cuatro personalidades del mundo gastron¨®mico, entre las que se encuentra el chef vasco, que suma seis estrellas Michelin en sus restaurantes.
Un comit¨¦ formado por 45 profesionales de la gastronom¨ªa francesa, presidido por el chef Jean Bardet, ha elegido a los cuatro galardonados. De Berasategui destaca que ha sido ¡°a lo largo de su carrera, un excelente embajador de la cocina y el arte de vida a la francesa en su pa¨ªs¡±. El cocinero donostiarra ha mostrado su enorme satisfacci¨®n y orgullo por la investidura. ¡°Es un honor indescriptible recibir un reconocimiento de esta talla", ha dicho. "Francia me ha acogido siempre con los brazos abiertos y le debo mucho de los que soy como cocinero. Es un pa¨ªs fascinante, con una cultura y un hacer culinario de primer¨ªsima referencia¡±, ha a?adido.
Junto al chef vasco recibir¨¢n el t¨ªtulo honor¨ªfico el japon¨¦s Kiyomi Mikuni, del Hotel Mikuni de Jap¨®n; Philippe Rochat, del restaurante del suizo Hotel de Ville, y Pierre Wynants, del restaurante Comme Chez Soi belga.
Tu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo
?Quieres a?adir otro usuario a tu suscripci¨®n?
Si contin¨²as leyendo en este dispositivo, no se podr¨¢ leer en el otro.
FlechaTu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PA?S desde un dispositivo a la vez.
Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripci¨®n a la modalidad Premium, as¨ª podr¨¢s a?adir otro usuario. Cada uno acceder¨¢ con su propia cuenta de email, lo que os permitir¨¢ personalizar vuestra experiencia en EL PA?S.
En el caso de no saber qui¨¦n est¨¢ usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contrase?a aqu¨ª.
Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrar¨¢ en tu dispositivo y en el de la otra persona que est¨¢ usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aqu¨ª los t¨¦rminos y condiciones de la suscripci¨®n digital.
