La galer¨ªa Windsor Kulturgintza ha acogido la presentaci¨®n del libro Arte de Pintxos en Bilbao. La obra, escrita por Javier Urroz, retrata la evoluci¨®n de una parte de la capital vizca¨ªna trav¨¦s de la barra de uno de sus bares m¨¢s carism¨¢ticos, el Monty. Separados ambos, galer¨ªa y bar, por escasos metros y habiendo compartido sus respectivos due?os m¨¢s de una experiencia profesional mientras la zona ha ido adquiriendo una reconocida transformaci¨®n, el libro ten¨ªa asegurado el cobijo para su presentaci¨®n. El galerista Roberto S¨¢enz de Gorbea, autor del pr¨®logo, tambi¨¦n aport¨® estos retazos al abrir el acto que se celebraba en su casa.
A esta transformaci¨®n de la zona donde se encuentra el bar Monty (calle Juan de Ajuriaguerra) se ha referido, por su parte, Urroz en el transcurso de su intervenci¨®n. El periodista ha recordado aquel espacio relacionado con el puerto y los talleres de la peque?a industria, que en un cuarto de siglo se ha convertido en lugar de acogida de galer¨ªas, salas de exposiciones y una nueva oferta paralela al desarrollo que el arte ha promovido.
El autor del libro tambi¨¦n lo ha ligado a la hosteler¨ªa de la antigua ¡°rep¨²blica de Abando¡±, hablando de esa cornisa curva que vuela sobre la r¨ªa cerrada por Col¨®n de Larre¨¢tegui. Y ah¨ª ha situado la labor reconocida que presta el Monty, una referencia en la hosteler¨ªa bilba¨ªna bajo la direcci¨®n de la familia Sainz Lavado.
El libro cuenta con una portada creada por el reconocido artista Dario Urzay, as¨ª como un texto del exjugador del Athletic Manolo Sarabia, ambos presentes en el acto. Adem¨¢s de este tr¨¢nsito por la evoluci¨®n de esta zona, completa el libro un recetario de cuarenta ¡°Pintxos de Bilbao¡±, Creatividad y calidad para ser consumida en dos bocados, un ¡°arte ef¨ªmero¡± permanentemente puesto al d¨ªa cada ma?ana y cada tarde, desde hace 25 a?os, por la familia Sainz Lavado. Precisamente Juan Mari Sainz y su esposa To?i Lavado, muy emocionados, expresaron, a su vez, su gratitud por la realizaci¨®n de este libro y recordaron los a?os vividos en contacto con la clientela.
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