La mitad de los bares ofrece aceiteras rellenables pese a su prohibici¨®n legal

Desde este s¨¢bado los bares y cafeter¨ªas tienen prohibido ofrecer a sus clientes aceiteras rellenables, al expirar el periodo transitorio contemplado en el decreto aprobado por el Gobierno el pasado noviembre. En Andaluc¨ªa son 45.000 los establecimientos de hosteler¨ªa (350.000 en toda Espa?a) sujetos a esta normativa, que el Ministerio de Agricultura aprob¨® a instancias del sector olivarero para prestigiar el producto y aumentar la garant¨ªa ante los consumidores.

A falta de datos oficiales, las estimaciones del sector son que al menos la mitad de los establecimientos incumple todav¨ªa esta normativa al no haber cambiado sus aceiteras rellenables por envases etiquetados que, seg¨²n contempla la norma, deben estar provistas de un sistema de apertura que pierda su integridad tras su primera utilizaci¨®n y disponer de un sistema de protecci¨®n que impida su rellenado una vez agotado su contenido original.

En la provincia de Ja¨¦n, la principal productora de aceite de oliva, el presidente de la Asociaci¨®n de Bares, Cafeter¨ªas y Restaurantes, Gabriel Archilla, indicaba recientemente que apenas el 45% de los establecimientos estaba en condiciones de cumplir la normativa a principios de marzo, un porcentaje que incluso puede ser menor en otras provincias. Los hosteleros no ocultan sus reticencias a esta normativa por entender que supondr¨¢ un incremento de costes, que fuentes del sector estiman en 30 c¨¦ntimos por unidad.

Frente a los recelos de los hosteleros, las empresas aceiteras s¨ª que han renovado sus formatos. Es el caso de la Denominaci¨®n de Origen Sierra de Cazorla, que ha puesto en el mercado unos juegos de madera con tres botellas de 250 mililitros, que contienen aceite de oliva virgen extra de las variedades royal, picual y ecol¨®gico. Adem¨¢s, ha creado un logotipo que distingue a las aceiteras irrellenables destinadas al sector hostelero. Se except¨²an de esta obligaci¨®n los aceites de oliva que han sido aromatizados por el propio establecimiento mediante maceraci¨®n de diferentes especias y condimentos como ajo, laurel y pimienta, entre otros.

Mientras tanto, la Secretar¨ªa General de Consumo de la Junta iniciar¨¢ en los pr¨®ximos d¨ªas una campa?a de inspecci¨®n para comprobar qu¨¦ bares y restaurantes utilizan aceiteras no rellenables y correctamente etiquetadas, informa Europa Press. Las sanciones para los que incumplan esta normativa oscilan entre los 600 euros, para casos leves, y los 600.000 euros en casos muy graves donde se constate que exista un fraude alimentario con riesgo para la salud p¨²blica.

La petici¨®n de prohibir los envases rellenables parti¨® desde Andaluc¨ªa, que concentra m¨¢s del 80% de la producci¨®n nacional de aceite. Tanto el Gobierno andaluz como las cooperativas ole¨ªcolas aplauden la medida, aunque lamentan que no se aplique en el resto de pa¨ªses de la UE tras el rechazo de la Comisi¨®n.