El Ayuntamiento ¡®corona¡¯ a Subijana con el Tambor de Oro
El chef recibir¨¢ el m¨¢ximo galard¨®n que otorga San Sebasti¨¢n el pr¨®ximo 20 de enero, d¨ªa del patr¨®n de la ciudad
El Consejo de Administraci¨®n de San Sebasti¨¢n Turismo ha acordado esta tarde distinguir con el Tambor de Oro, m¨¢ximo galard¨®n que concede el Ayuntamiento guipuzcoano, al cocinero Pedro Subijana (San Sebasti¨¢n, 1948). El chef es propietario del restaurante Akelarre, con tres estrellas Michelin.
"San Sebasti¨¢n es uno de los destinos gastron¨®micos m¨¢s importantes del mundo y eso se lo debemos a cocineros como Pedro Subijana", ha destacado el concejal de Desarrollo Econ¨®mico, Josu Ruiz. El cocinero recibir¨¢ el galard¨®n el pr¨®ximo 20 de enero, d¨ªa del patr¨®n de la ciudad.
El n¨²mero de propuestas presentadas, seg¨²n ha especificado el Ayuntamiento de San Sebasti¨¢n, "ha sido muy alto, un total de 24, de las que se han repetido dos, y eso deja claro el inter¨¦s que este reconocimiento crea en la ciudadan¨ªa y las ganas de participar en el proceso".
Subijana se form¨® en las escuelas de hosteler¨ªa de Zarautz, con Luis Irizar, y de Madrid. El chef, que es uno de los fundadores del Basque Culinary Center, ha recibido numerosos reconocimientos internacionales. Adem¨¢s, ha impartido clases en Am¨¦rica y Europa, seg¨²n ha resaltado el Consistorio.
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