Juicio en Galicia por servir vieiras t¨®xicas en restaurantes de post¨ªn

Mariscadores sin licencia y hosteleros se han sentado este lunes en el banquillo en la Audiencia Provincial de A Coru?a acusados de servir en las mesas de restaurantes de post¨ªn de la provincia de A Coru?a vieiras contaminadas por ASP, una toxina conocida como amn¨¦sica porque, adem¨¢s de efectos gastrointestinales, provoca da?os neurol¨®gicos como la p¨¦rdida de memoria. El ministerio p¨²blico pide a los 11 acusados entre dos y tres a?os de prisi¨®n por supuestos delitos contra la salud p¨²blica en la modalidad de tr¨¢fico de g¨¦neros corrompidos, adem¨¢s de cinco a?os de inhabilitaci¨®n para extraer o vender marisco.

Tres mariscadores, H.M.F.B., F.J.V.F. y J.M.R.S., vend¨ªan presuntamente de forma habitual a empresas, restaurantes y particulares de varios puntos de Galicia vieiras que ellos mismos recog¨ªan de una zona de la r¨ªa de Ferrol prohibida al marisqueo. Seg¨²n el ministerio p¨²blico, el tr¨ªo de buceadores furtivos era ¡°consciente¡± de que el consumo de estos moluscos contaminados ¡°entra?a graves riesgos para la salud humana¡±, pero pese a ello lo colocaban en bares y restaurantes, algunos de ellos de lujo.

El juicio, que deb¨ªa celebrarse en los juzgados de Ferrol pero que ha sido trasladado a A Coru?a por el gran n¨²mero de acusados, es consecuencia de la Operaci¨®n Capacho, que estall¨® en junio de 2011 cuando dos de los furtivos, implicados en incautaciones anteriores de marisco contaminado, fueron detenidos justo despu¨¦s de entregar supuestamente a un camarero de un reconocido restaurante de Santiago un capacho con 104 vieiras amn¨¦sicas. El arresto se produjo en un garaje del centro de la capital gallega, situado a escasos metros del establecimiento hostelero. En el banquillo se sientan ahora adem¨¢s de los furtivos, el empleado implicado (R. C. T.), una cocinera (M. J. P. C.) y el gerente (M. P. M.) del local.

En los registros de domicilios, bares y marisquer¨ªas que desencaden¨® aquella detenci¨®n se hallaron grandes cantidades de moluscos contaminados. El hostelero J. A. L. P. est¨¢ acusado de comprarle las vieiras amn¨¦sicas a los furtivos y servirlas a los comensales de dos restaurantes de A Coru?a despu¨¦s de que se encontraran en un almac¨¦n anexo a uno de los locales 94 bivalvos. En el bar de J.J.D.P en Ferrol los agentes localizaron 264 piezas y en el negocio de M.A.C.M. en Bergondo, un total de 24. Todos ellos comparten banquillo con M.A.C.M. y M.J.L.P., que presuntamente ejerc¨ªan de intermediarios entre los mariscadores ilegales y establecimientos de Santiago y Ribeira.