Bilbao, historia, f¨²tbol y un ron con solera

Las entra?as de San Mam¨¦s, en el restaurante del flamante nuevo estadio, fueron testigos embriagados de una presentaci¨®n a lo grande. Ron Brugal Gran Reserva 1888 dio a conocer sus secretos en ese escenario con? la intenci¨®n de demostrar que esa bebida se puede consumir de muchas maneras, en muchos contextos e incluso con un abanico de sabores y temperaturas, dependiendo de las circunstancias.

Con la intenci¨®n de hacer algo distinto a lo conocido hasta ahora, y mezclar la pasi¨®n por el f¨²tbol con el ron y el Bilbao m¨¢s urbano, la destiler¨ªa present¨® Double Taste Experience, un proyecto did¨¢ctico y experiencial que pretende acercar a todo el p¨²blico de Bilbao una bebida que integra el sabor de dos mundos muy diferentes, Rep¨²blica Dominicana y Espa?a. Gracias a su doble a?ejamiento, -permanece 8 a?os madurando en barricas de roble americano ex bourbon, y despu¨¦s reposar hasta 6 a?os en barricas de roble europeo que han contenido jerez- adquiere un sabor muy especial que puede ser "adoptado y disfrutado" por los ciudadanos de la capital vizca¨ªna.

Debido a este doble a?ejamiento, Ron Brugal Gran Reserva 1888 ofrece diferentes notas de cata que var¨ªan seg¨²n la temperatura a la que se sirva. Entre 24 y 26 grados, se detectan toques de caf¨¦, pasas, vainilla y d¨¢tiles, propios del roble americano que ha contenido bourbon, y entre 15 y 20 grados, destacan los sabores caracter¨ªsticos de madera que ha contenido jerez espa?ol: toffee, melocot¨®n, c¨ªtricos y frutos rojos. Por ello, de la mano de los mejores bartenders de este pa¨ªs, se ha dise?ado una carta de mixolog¨ªa con una propuesta sin precedentes: cuatro c¨®cteles Nearly Neat creados en funci¨®n de cada uno de los matices del dorado l¨ªquido.

Cuatro combinados que podr¨¢n encontrarse en 40 de los locales m¨¢s emblem¨¢ticos de Espa?a seleccionados como embajadas de Double Taste Experience para acercar las peculiaridades del Ron Brugal Gran Reserva 1888 al consumidor. Diez de estos locales se encuentran situados en Bilbao, una de las cuatro ciudades escogidas para acoger este proyecto. Los bilba¨ªnos que se sumen a probar esta experiencia tendr¨¢n adem¨¢s un regalo extra; unas chocolatinas gourmet creadas de forma artesanal y a medida del maridaje con el ron y que fomenta su sabor.

En la puesta de largo en Bilbao, se organiz¨® una cena con men¨² degustaci¨®n donde se pusieron en valor los maridajes gastron¨®micos de Ron Brugal Gran Reserva 1888, se llev¨® a cabo una cata de producto dirigida por el prestigioso coctelero Fran Ceacero Sierra, presidente de la asociaci¨®n BARMEN y bartender en el establecimiento Gin Fizz Bilbao. Una eminencia en mixolog¨ªa que ha representado a la cocteler¨ªa nacional en campeonatos mundiales, ha sido reconocido con el t¨ªtulo de Local Ambassador de Ron Brugal Gran Reserva 1888 en Bilbao y se encargar¨¢ de la formaci¨®n a los hosteleros de los locales embajada del proyecto. Double Taste Experience tendr¨¢ presencia en Bilbao en Gin Fizz, Terraza Hotel Ercilla, Basque, Antigua Cigarrer¨ªa, Sumerian Club, Porrue, Residence, Restaurante Nido, hotel L¨®pez de Haro y Nikkou.