Men¨²s para enamorados, desayunos especiales y la comida de Gald¨®s en Gastrofestival

Librer¨ªas, teatros y museos se unen a restaurantes y bares para celebrar del 7 al 23 de febrero la XI edici¨®n de Gastrofestival Madrid, un evento que celebra la gastronom¨ªa como un ¡°arte total¡±, que puede vivirse a trav¨¦s de los cinco sentidos y en relaci¨®n a otras artes.

Los museos ser¨¢n los encargados de repasar la historia con la vista puesta en lo culinario. El Museo Arqueol¨®gico Nacional acoger¨¢ los mi¨¦rcoles y los viernes ¡°Una historia diferente de la alimentaci¨®n en Egipto y Grecia¡±, en la que se comentar¨¢ el papel de la comida en estas antiguas sociedades mediterr¨¦nas; el Museo Naval adaptar¨¢ la exposici¨®n ¡°Fuimos los primeros. Magallanes y Elcano, y la vuelta al mundo¡± para visitarla acompa?ada de olores y sabores; y el Museo Nacional de Artes Decorativas abordar¨¢ los inicios de la utilizaci¨®n de la cuberter¨ªa de plata en la Edad Moderna, entre otras 23 actividades en los museos de Madrid.

La uni¨®n entre cocina y literatura tendr¨¢ lugar en cuatro librer¨ªas (A Punto, Cervantes y Compa?¨ªa, Reikiavik Ediciones y Librer¨ªa de Cuento) y en el gastrobar El dinosaurio todav¨ªa estaba all¨ª, en Lavapi¨¦s, donde se podr¨¢ catar vinos mientras poetisas relatan poes¨ªa er¨®tica o degustar cocido madrile?o armonizado con cava. En el ¨¢mbito musical, jazz, electr¨®nica y rock sonar¨¢n en diferentes bares mientras el visitante puede disfrutar de un recorrido de tapas o de un maridaje con cocktails.

Tambi¨¦n el teatro se une al festival: a trav¨¦s de Anastasia, musical en la Gran V¨ªa, el teatro Coliseum ofrece un curso de protocolo y etiqueta para dominar el arte de poner la mesa. La sala Microteatro, por su parte, ofrecer¨¢ obras de quince minutos sobre robots de cocina y men¨²s de boda. Los mercados municipales mantienen su protagonismo, a trav¨¦s de degustaciones, charlas, talleres y encuentros gastron¨®micos. Adem¨¢s, el festival ofrece una ¡°ruta golosa¡± por las tiendas m¨¢s dulces de Madrid, un recorrido por las barras que ofrecen los mejores vinos de Rioja, una oferta de desayunos especiales en churrer¨ªas y pasteler¨ªas o men¨²s para enamorados el d¨ªa de San Valent¨ªn, en la secci¨®n ¡°Gastrolove¡±.

La XI edici¨®n homenajea igualmente el centenario del fallecimiento de Benito P¨¦rez Gald¨®s a trav¨¦s de un men¨² literario, Gald¨®s en tres vuelcos, servido por el escritor Jos¨¦ Esteban, autor de La cocina en Gald¨®s, para descubrir las referencias culinarias de la obra del escritor.

Como novedad, este a?o se ha incluido la secci¨®n Madrid Gastron¨®mico para abordar la historia culinaria de la ciudad, que aglutina 20 establecimientos que ofrecer¨¢n un men¨² para conocer historia de la gastronom¨ªa de Madrid de la mano de aquellos que la han vivido.

Con 450 establecimientos participantes, el festival es una celebraci¨®n de ¡°la uni¨®n entre el arte culinario y disciplinas art¨ªsticas como la pintura, la literatura, la m¨²sica, el cine, el teatro, la fotograf¨ªa, el dise?o o la moda", ha destacado Andrea Levy, concejal del ?rea de Cultura, Turismo y Deporte, que organiza esta cita junto a Madrid Fusi¨®n. El alcalde de la capital, Jos¨¦ Luis Mart¨ªnez-Almeida destac¨® el papel que la gastronom¨ªa desempe?a como reclamo tur¨ªstico. En 2019, la capital recibi¨® 10,5 millones de turistas, lo que supuso 10.500 millones de inversi¨®n para el municipio, un 12,6 % m¨¢s que en 2018.