Fiestas Patrias de Chile 2023: las fondas y ramadas confirmadas para el 18 de septiembre

El pr¨®ximo lunes 18 de septiembre Chile festejar¨¢ su d¨ªa nacional, fecha en la que el pa¨ªs sudamericano conmemora la instalaci¨®n de su primera Junta de Gobierno en 1810, considerada como una de las primeras acciones aut¨®nomas del per¨ªodo colonial que dieron paso al proceso de independencia. El feriado, que se alargar¨¢ el martes 19 con la conmemoraci¨®n del D¨ªa de las Glorias del Ej¨¦rcito, llegar¨¢ acompa?ado de festejos y la instalaci¨®n de las tradicionales fondas y ramadas.

En total, desde la noche de este viernes, ser¨¢n m¨¢s de cuatro d¨ªas de festejos en la que se considera la principal fiesta del pa¨ªs sudamericano.

En Chile, una fonda es un local instalado de manera temporal donde se ofrece comida y bebidas alcoh¨®licas, adem¨¢s de contar con pistas de baile. Durante los primeros d¨ªas de la Rep¨²blica surgieron las ramadas, puestos peque?os e instalados especialmente en zonas rurales, los que tambi¨¦n eran ocupados como lugares de fiesta. En la actualidad, tanto el concepto fonda como ramada son pr¨¢cticamente sin¨®nimos, aunque la primera est¨¢ asociada un mayor tama?o y capacidad para atender al p¨²blico.

Las principales ciudades chilenas ofrecen sus plazas o parques para que los fonderos [los due?os de los locales de comida] puedan ofrecer productos como empanadas de pino [carne], choripanes [chorizos], anticuchos [carne asada ensartada en una varilla o fierro], terremoto [c¨®ctel elaborado con vino pipe?o chileno, helado de pi?a y granadina], chicha [fermentado de uvas], vino y cerveza.

Las fondas de Santiago de Chile

Parque O¡¯Higgins de Santiago

Las fondas del Parque O¡¯Higgins, ubicadas en el municipio de Santiago, en el centro de la capital chilena, son las m¨¢s importantes del pa¨ªs. Su inauguraci¨®n marca el inicio oficial de las celebraciones dieciocheras [denominaci¨®n popular que se entrega al D¨ªa Nacional de Chile] y a su apertura asisten las m¨¢s importantes autoridades, entre ellas el propio presidente de la Rep¨²blica. Fue lo que sucedi¨® la noche del jueves, donde el presidente Boric se rest¨® de bailar el primer pie de cueca, por una lesi¨®n a una pierna.

Durante d¨¦cadas el evento ¡ªque se emplaza en el mismo parque en donde se realiza la tradicional Parada Militar¡ª hab¨ªa sido con entrada liberada, pero en los ¨²ltimos a?os los organizadores decidieron cobrar una entrada para el ingreso.

En 2023 los locales de comida funcionar¨¢n entre el viernes 15 y el martes 19 de septiembre. La programaci¨®n cuenta con 80 presentaciones musicales en vivo entre las que se destacan la de la banda Petinellis, agrupaci¨®n de rock encabezada por ?lvaro Henr¨ªquez, fundador de Los Tres. Tambi¨¦n se suman los grupos Sol y Lluvia, Los Jaivas, Amar Azul y La Sonora Tommy Rey, adem¨¢s de artistas como Joe Vasconcellos, Pascuala Ilabaca, Princesa Alba y Marcianeke, entre otros. El boleto de preventa tiene un valor de 8.000 pesos (nueve d¨®lares) y durante los d¨ªas de fiesta se vender¨¢ a 10.000 pesos (11 d¨®lares). Los tickets se pueden comprar a trav¨¦s del sitio web oficial de la organizaci¨®n.

La fiesta familiar de Renca

Renca, un municipio ubicado en la zona norte de Santiago de Chile, prepara una propuesta de fonda familiar, masiva y gratuita, la que se extender¨¢ entre el s¨¢bado 16 hasta el martes 19 de septiembre. Los puestos, que se instalar¨¢n en el Parque Las Palmeras, estar¨¢n acompa?ados de comida, bebida, juegos t¨ªpicos y actividades infantiles. La m¨²sica vendr¨¢ de parte de los grupos de cumbia Tomo Como Rey, Sonora Malc¨®n y Viking 5.

Semana de la Chilenidad en el Parque Padre Hurtado

El Parque Padre Hurtado, al oriente de la Regi¨®n Metropolitana de Santiago, abrir¨¢ sus puertas para recibir la Semana de la Chilenidad, festejo que retornar¨¢ tras tres a?os de suspensi¨®n por la pandemia de la covid. La celebraci¨®n, que es organizada por los municipios de La Reina, Las Condes y Vitacura, comenzar¨¢ el viernes 15 y terminar¨¢ el martes 19 de septiembre. En esos cinco d¨ªas los visitantes podr¨¢n disfrutar de actividades campestres, talleres de artesan¨ªa, presentaciones ecuestres y de m¨²sica folcl¨®rica. Los boletos se adquieren a trav¨¦s del sistema Ticket Plus y su venta en general cuesta 10.833 pesos (12 d¨®lares), mientras que para ni?os y adultos mayores la entrada baja a 6.500 pesos (7 d¨®lares).

Fonda Do?a Flor en La Florida

El municipio de La Florida, al sur de Santiago, instalar¨¢ la Fonda Do?a Flor, evento programado para los d¨ªas 16, 17, 18 y 19 de septiembre y que se realizar¨¢ en el Estadio Contralor¨ªa Andes Cordep. Entre los artistas invitados se encuentran Los V¨¢squez, Chico Trujillo, Noche de Brujas, La Combo Tortuga y Luis Lambis, entre otros. La entrada cuesta 17.250 pesos (19 d¨®lares) en la preventa para adultos y 4.600 pesos (cinco d¨®lares) para los ni?os. Durante los d¨ªas de funcionamiento el ingreso costar¨¢ 20.700 pesos (23 d¨®lares) y 4.600 pesos (cinco d¨®lares) para los menores de edad. Radio Coraz¨®n, emisora que forma parte de Prisa Media en Chile, ofrece un 20% de descuento en la compra de boletos a trav¨¦s de su sitio web.

Fonda Permanente

La Fonda Permanente La Popular, un proyecto cultural y art¨ªstico que estaba suspendido desde 2019, volver¨¢ este a?o con un gran evento que se desarrollar¨¢ el domingo 17 y el lunes 18 de septiembre en el Hip¨®dromo Chile, recinto deportivo ubicado en el municipio de Independencia, al norte de Santiago. La fonda ofrecer¨¢ comidas y bebidas, adem¨¢s de las presentaciones de artistas como Juanito Ayala, Los Miserables, Sonora Malec¨®n y Sol y Lluvia. Las entradas est¨¢n a la venta en la p¨¢gina web oficial de la organizaci¨®n con un valor individual de 15.000 pesos (17 d¨®lares) y un 2x1 de 18.000 pesos (20 d¨®lares).

La Anti-Fonda vegana

La carne de vacuno es uno de los productos m¨¢s consumidos en las fondas y ramadas de Chile, lo que complica a las personas vegetarianas o veganas, que cuentan con pocas alternativas para disfrutar siguiendo sus h¨¢bitos alimenticios. Catapilcana, un establecimiento ubicado en plena plaza Baquedano, uno de los lugares emblem¨¢ticos para las reuniones sociales de Santiago, se transformar¨¢ para ofrecer una anti-fonda. Desde el jueves 14 y hasta el s¨¢bado 16 de septiembre el local ofrecer¨¢ platos sin origen animal. El men¨² para dos personas, que se compone de empanadas, anticuchos, terremoto y postres tradicionales, llega a los 18.000 pesos (20 d¨®lares). La entrada est¨¢ liberada de pago, aunque los clientes deben reservar su puesto a trav¨¦s de las redes sociales del restaurante.

Las celebraciones en las regiones

La Pampilla de Coquimbo

La Fiesta de La Pampilla es la festividad patria m¨¢s grande de Chile. Se realiza en la ciudad de Coquimbo, a 395 kil¨®metros al norte de Santiago, y se caracteriza por la instalaci¨®n de carpas por parte de los propios asistentes, quienes pernoctan con tiendas de campa?a y veh¨ªculos para esperar el inicio de las fiestas. El evento, que estuvo suspendido durante los ¨²ltimos cuatro a?os por la pandemia de la covid, se realizar¨¢ entre el s¨¢bado 16 y el mi¨¦rcoles 20 de septiembre. Entre los m¨²sicos que participar¨¢n de la celebraci¨®n se encuentran Amerika¡¯n Sound, Myriam Hern¨¢ndez, Pailita e Illapu, adem¨¢s del show del humorista chileno Bombo Fica.

Fondas en el parque Alejo Barrios

La ciudad de Valpara¨ªso, a 120 kil¨®metros al oeste de Santiago, ha anunciado la instalaci¨®n de sus tradicionales fondas y ramadas en el parque Alejo Barrios. El lugar tendr¨¢ 33 ramadas, las que ofrecer¨¢n diversos productos tradicionales del dieciocho. La fiesta, que comienz¨® el jueves 14 y que finalizar¨¢ el martes 19 de septiembre, ser¨¢ con entrada gratuita. El municipio local activar¨¢ un plan de seguridad para los asistentes, el que consiste en la instalaci¨®n de luces LED al interior del parque, detectores de metales al ingreso y el despliegue de 203 guardias en distintos turnos.

Fondas del Parque Bicentenario de Concepci¨®n

Concepci¨®n, ciudad ubicada a 434 kil¨®metros al sur de Santiago, tendr¨¢ sus fondas en el Parque Bicentenario. La celebraci¨®n comenzar¨¢ el viernes 15 y se cerrar¨¢ el martes 19 de septiembre, con un horario de funcionamiento que se extender¨¢ desde las 11.00 hasta las 04.00 horas. Las autoridades han anunciado que el recinto ¡ªque tendr¨¢ su entrada sin costo¡ª contar¨¢ con m¨²sica, juegos t¨ªpicos y 15 cociner¨ªas t¨ªpicas. Tambi¨¦n se?alaron que reforzar¨¢n las medidas de seguridad para proteger a los asistentes.