As¨ª funciona el primer supermercado cooperativo abierto en Espa?a
Los cooperativistas seleccionan sus productos teniendo en cuenta criterios ambientales y colaboran con tres horas mensuales de voluntariado en el establecimiento
Entrar a LA OSA, el primer supermercado cooperativo y participativo en Espa?a, no es como entrar a cualquier supermercado. En la puerta, ubicada en el n¨²mero 57 de la Avenida de Asturias (Tetu¨¢n), espera una socia que registra a quienes ingresan y les toma la temperatura. As¨ª se lo hace a Jos¨¦ Antonio Villareal, cofundador del proyecto, que al ingresar saluda a su compa?era que, al igual que ¨¦l, le corresponde cumplir con tres horas de trabajo voluntario al mes a cambio de formar parte de esta cooperativa.
¡°No nos gusta llamarlo trabajo, porque cada socio colabora con el funcionamiento del local voluntariamente¡±, defiende Villareal o Villa, como le llaman sus compa?eros. Como ¨¦l hay m¨¢s de mil socios m¨¢s¡ªcada uno de los cuales ha pagado 100 euros para poseer una parte del comercio¡ªy es gracias a este principio que pueden abaratar el coste de sus productos entre un 15% y un 40%. Este modelo se inspira en una cooperativa creada en 1973 en Nueva York (Park Slope Food Coop) y ha recibido un impulso tras el ¨¦xito de La Louve, un s¨²per participativo que funciona con ¨¦xito en Par¨ªs desde 2016.
En los 800 metros cuadrados que componen este local se pueden encontrar productos ecol¨®gicos y convencionales seleccionados a partir de un horizonte ¨¦tico. El proyecto tiene una pol¨ªtica de compra responsable, que consiste en elegir productos de cercan¨ªa, con bajo impacto ambiental y de buena calidad. En el v¨ªdeo adjunto acompa?amos a Villa a hacer la compra en LA OSA para conocer m¨¢s sobre este proyecto, que busca cambiar el modelo de las grandes cadenas por uno m¨¢s cercano, m¨¢s consciente y con menor impacto ambiental.
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