Adri¨¤ dar¨¢ la cara por la "marca Espa?a"
El secretario de Estado de Turismo, Joan Mesquida, confirma que el 'chef' protagonizar¨¢ una campa?a para atraer turistas
El mejor cocinero del mundo, Ferran Adri¨¤, dar¨¢ ser¨¢ la cara internacional de la "marca Espa?a". Ser¨¢ la imagen publicitaria en los mercados tur¨ªsticos de Asia, Am¨¦rica y Europa. El secretario de Estado de Turismo, Joan Mesquida, ha anunciado en Londres oficialmente lo que el internacional chef catal¨¢n dej¨® caer la pasada semana en Santiago de Compostela durante el Forum Gastron¨®mico 2010. All¨ª adem¨¢s Adri¨¤ anim¨® a que se agite la escena de los gastroempresarios en tiempos de crisis: "Hay que remangarse, tanto particulares como instituciones".
Mesquida ha hecho el anuncio de la Marca Espa?a en presencia de Adri¨¤, durante la presentaci¨®n en la embajada espa?ola en la capital brit¨¢nica del I Congreso Europeo de Turismo y Gastronom¨ªa que se celebrar¨¢ en Madrid los pr¨®ximos d¨ªas 24 y 25 de mayo. La idea, ha precisado Mesquida, " es juntar el liderazgo de Espa?a en materia tur¨ªstica y en materia de gastronom¨ªa", teniendo en cuenta que la comida es una de las razones principales que eligen los turistas extranjeros para visitar Espa?a y repetir. M¨¢s de 6 millones de turistas que visitaron Espa?a durante 2009 declararon haber viajado atra¨ªdos por la gastronom¨ªa.
En el caso del responsable de elBulli, elegido cinco veces como el mejor restaurante del mundo, "Espa?a cuenta con una referencia internacional, que se hace extensiva a otros grandes de la cocina". Ellos son, subraya Mesquida, "la punta del iceberg de miles de profesionales que hacen un buen trabajo en Espa?a".
La elecci¨®n de Londres para presentar el Congreso de Turismo y Gastronom¨ªa de Madrid no ha sido casual, precisa Mesquida. Tiene que ver con el hecho de que "el Reino Unido es uno de nuestros principales mercados tur¨ªsticos, con algo m¨¢s de 13 millones de visitantes brit¨¢nicos durante el a?o 2009".
"Estamos en un momento de madurez de la gastronom¨ªa espa?ola y el ¨¦xito no es flor de un d¨ªa. Es un ¨¦xito muy trabajado por muchos miles de trabajadores del sector de la gastronom¨ªa", asegura Mesquida. Seg¨²n avanza, en el congreso se hablar¨¢ de formaci¨®n, del papel de los chefs en la promoci¨®n tur¨ªstica, de las rutas tur¨ªsticas ligadas a la gastronom¨ªa, las materias primas y la comercializaci¨®n. Para Ferran Adri¨¤, el congreso marcar¨¢ "el principio de una historia muy importante" para la gastronom¨ªa en todo el mundo. Su papel ser¨¢ "el de siempre, el de agitador, que es lo que llevo haciendo desde hace 25 a?os".
Aunque el cocinero ha sido en los ¨²ltimos diez a?os motor de la vanguardia gastron¨®mica espa?ola y su nombre ha puesto el foco tambi¨¦n el trabajo de los dem¨¢s, como reconocen sus propios colegas, en los ¨²ltimos tiempos su figura forma parte de diversas campa?as institucionales en los medios de comunicaci¨®n, como la referida a la labor de las Fuerzas Armadas o "Esto s¨®lo lo arreglamos entre todos".
En Estados Unidos, donde mantiene un acuerdo de colaboraci¨®n con la Universidad de Harvard a trav¨¦s de la Fundaci¨®n Alicia (Ciencia y Alimentaci¨®n), tambi¨¦n promociona la cocina y los productos espa?oles (jam¨®n, aceite...) junto al cocinero Jos¨¦ Andr¨¦s en la web culinaria www.worldsofflavorspain.com
Los detalles de la Marca Espa?a se dar¨¢n a conocer a final de semana en Madrid. Despu¨¦s, el "embajador Adri¨¤" viajar¨¢ a Singapur, Nueva York, Sao Paulo (Brasil) y Alemania.
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