La candidatura del Paisaje del Olivar de Andaluc¨ªa como Patrimonio Mundial sortea las alegaciones de los agricultores

Con m¨¢s de 180 millones de ¨¢rboles expandidos a lo largo de 1,63 millones de hect¨¢reas, el bosque humanizado del olivar andaluz configura un paisaje ¨²nico que, m¨¢s all¨¢ de su excepcional belleza paisaj¨ªstica, proporciona vida y cultura y, de alguna manera, ha marcado la personalidad de este territorio desde tiempos remotos. Hace ocho a?os, cinco provincias, Ja¨¦n, C¨®rdoba, Granada, Sevilla y M¨¢laga, iniciaron la carrera para declarar el Paisaje del Olivar de Andaluc¨ªa como Patrimonio Mundial de la Unesco.

Pero ahora, cuando el expediente enfilaba hacia el Comit¨¦ de Patrimonio Mundial para su evaluaci¨®n en 2024 ante la Unesco, la candidatura se ha encontrado con algo inesperado: las alegaciones presentadas por tres organizaciones agrarias, Asaja, COAG y Cooperativas Agroalimentarias, que entienden que tanto el derecho de propiedad como la libertad de empresa se ven seriamente afectados por esta catalogaci¨®n.

¡°Creo que vamos a poder sortear el escollo que preocupa sobre la [obligatoriedad de] inclusi¨®n de las fincas en el Cat¨¢logo General de Patrimonio Hist¨®rico de Andaluc¨ªa y la inscripci¨®n en el registro de la propiedad¡±, dice ?ngel Vera, diputado provincial de Cultura en Ja¨¦n, sin ocultar una cierta perplejidad por el cuestionamiento que esas asociaciones han hecho del expediente, pero se muestra optimista sobre su resoluci¨®n final. El documento, que ya ha sido remitido al Ministerio de Cultura, ha generado grandes expectativas en el sector ole¨ªcola por el revulsivo econ¨®mico y social que supondr¨ªa la declaraci¨®n.

La Diputaci¨®n jiennense, principal impulsora de esta candidatura, ha convocado una reuni¨®n el pr¨®ximo jueves, 2 de febrero, en la que anunciar¨¢ el visto bueno de Cultura y de la Junta de Andaluc¨ªa para que el expediente siga adelante sin la obligatoriedad de inscribir las fincas en el Cat¨¢logo de Patrimonio Hist¨®rico Andaluz. Para ello van a defender, como f¨®rmula alternativa, que las 139.000 hect¨¢reas de olivar (que se hab¨ªan incluido en el expediente por su singularidad) se encuentran en territorios que ya cuentan con otras figuras de protecci¨®n. Es el caso, por ejemplo, de los olivos que se extienden en el entorno de las torres fortificadas de ¨¦poca musulmana de Santa Catalina, en Orcera (Ja¨¦n), que tiene la catalogaci¨®n del espacio protegido de Cazorla, Segura y Las Villas.

Las alegaciones planteadas por las tres organizaciones agrarias establecen como l¨ªnea roja el derecho de propiedad y que no existan limitaciones a la capacidad productiva del olivar protegido, al tiempo que temen que la reconversi¨®n del olivar se vea afectada por esta catalogaci¨®n. ¡°Hay que contar con la opini¨®n de los propietarios de las fincas¡±, indica el responsable del sector olivar de la COAG en Andaluc¨ªa, Juan Luis ?vila. Pero desde la Diputaci¨®n de Ja¨¦n se indica que la elaboraci¨®n de este expediente ¡°siempre ha estado dirigida a adaptarse al m¨¢ximo a las recomendaciones y orientaciones de la Unesco, sin a?adir m¨¢s limitaciones que las necesarias para la candidatura¡±.

El presidente de la Junta de Andaluc¨ªa, Juan Manuel Moreno, ha apelado al di¨¢logo y ha defendido que se busque un ¡°equilibrio¡± entre el derecho de propiedad de los due?os de las fincas olivareras y la protecci¨®n del Paisaje del Olivar Andaluz. La Administraci¨®n andaluza forma parte de la comisi¨®n institucional de Paisajes del Olivar, en la que est¨¢n representadas cinco diputaciones de la regi¨®n, las universidades andaluzas, las organizaciones agrarias y las fundaciones Savia y Juan Ram¨®n Guill¨¦n.

No todos los due?os de las fincas comparten las alegaciones presentadas. ¡°Ser¨ªa una gran decepci¨®n si no se logra la declaraci¨®n, que tanto impacto econ¨®mico y social tendr¨ªa para Andaluc¨ªa. Tenemos algo ¨²nico en el mundo que hay que defender, pero antes de poner trabas habr¨ªa que pensar si queremos o no un futuro mejor¡±, asegura Jos¨¦ Antonio Jim¨¦nez, oleicultor y primer empresario que adapt¨® su almazara con fines tur¨ªsticos. La Ole¨ªcola San Francisco, en Beg¨ªjar (Ja¨¦n), es visitada anualmente por m¨¢s de 8.000 personas de 60 pa¨ªses, que llegan atra¨ªdas por el furor que est¨¢ suponiendo el oleoturismo.

Almazaras, haciendas, caser¨ªas, cortijos o molinos de aceite han ido forjando una singular arquitectura rural ¨ªntimamente ligada al paisaje natural y a un sistema de explotaci¨®n agr¨ªcola que se ha heredado durante siglos. La historia de Andaluc¨ªa se encuentra inexorablemente ligada a este ¨¢rbol, emblema tambi¨¦n de la cultura mediterr¨¢nea. ¡°Viejos olivos sedientos / bajo el claro sol del d¨ªa, / olivares polvorientos / del campo de Andaluc¨ªa¡±, como los describi¨® Antonio Machado durante su estancia como profesor en Baeza.

El expediente que la Diputaci¨®n de Ja¨¦n ha presentado a Cultura conforma un itinerario de algo m¨¢s de 200 kil¨®metros, que supone el elemento articulador y de mayor visibilidad de un paisaje singular, con incursiones en las comarcas de La Loma, Sierra de Segura, Sierra M¨¢gina o Sierra Sur, en Ja¨¦n; la Subb¨¦tica cordobesa, las campi?as media y alta del Guadalquivir y las sierras de Estepa.

Francisco Casero, presidente de la Fundaci¨®n Savia, otra de las abanderadas del expediente del Paisaje del Olivar, ha advertido del ¡°error hist¨®rico¡± que supondr¨ªa frenar la candidatura. ¡°Si eso fuera as¨ª, no tardar¨ªan otros en aprovecharse de la situaci¨®n¡±, manifiesta Casero, que cree que Italia y Grecia podr¨ªan lanzar una candidatura similar a la que ahora va a elevar Espa?a ante la Unesco.

Seg¨²n inform¨® en su d¨ªa el Consejo de Patrimonio Hist¨®rico Espa?ol, el monasterio de San Jer¨®nimo de Yuste, en C¨¢ceres, y el Monasterio de Santa Mar¨ªa la Real de Aguilar de Campoo, en Palencia, son las candidaturas que Espa?a va a presentar para la obtenci¨®n del sello del Patrimonio Cultural Europeo en marzo de 2023. Mientras, el comit¨¦ de la Unesco tiene previsto evaluar la candidatura de Menorca Talay¨®tica en junio y la del Paisaje del Olivar Andaluz en el verano de 2024.

Habr¨¢ que esperar para que la belleza de las infinitas hileras de olivos alcance un reconocimiento oficial, el mismo que tuvo en 1823, cuando los Cien Mil Hijos de San Luis ¡ªel ej¨¦rcito franc¨¦s llegado para acabar con el liberalismo espa?ol y en defensa del absolutismo de Fernando VII¡ª cruz¨® el desfiladero de Despe?aperros camino de C¨¢diz, y rindi¨® armas al quedar asombrado ante el espectacular mar de olivos que se abr¨ªa ante ellos.