Sobran lonjas, seg¨²n el IRESCO
El Instituto de Reforma de las Estructuras Comerciales (IRESCO), ha realizado un estudio sobre el sector pesquero, mercados centrales y precios, que han servido de base junto con otros, para elaborar el decreto aprobado por el Consejo de Ministros por el que se declara de inter¨¦s preferente la comercializaci¨®n de la carne, el pescado, frutas y hortalizas. Seg¨²n Logos, las conclusiones m¨¢s sobresalientes son: excesivo n¨²mero de lonjas y falta de conexi¨®n entre ellas; deficiente elaboraci¨®n estad¨ªstica; elevado n¨²mero de personas movi¨¦ndose alrededor de la mercanc¨ªa a subastar; falta de racionalidad de la ordenaci¨®n de la subasta y en la preparaci¨®n y disposici¨®n de la pesca desembarcada y carencia de las infraestructuras necesarias dentro de las lonjas.
Por lo que se refiere a los mercados centrales, las conclusiones son: insuficiente espacio disponible, peque?a dimensi¨®n de los asientos; d es conocimiento de la oferta general existente por mantenimiento en las c¨¢maras frigor¨ªficas instaladas; escaso control higi¨¦nico-sanitario y dificultades. en el transporte urbano.
Sobre los precios del sector pesquero, el IRESCO se?ala la existencia de una tendencia a aumentar la importancia relativa de especies finas y medias; aumento de precios a medida que se incrementa la cantidad entrada de dichas especies y las proporciones en que aumentan los precios en lonja y en el mercado central resultan significativamente favorables a este ¨²ltimo.
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