El cooperativismo, objetivo final

El cooperativismo es el aut¨¦ntico protagonista del largo conflicto que mantiene paralizado el servicio de hosteler¨ªa del aeropuerto de Barajas desde hace m¨¢s de un mes. Detr¨¢s de la huelga de los 580 trabajadores que trabajan en bares, cafeter¨ªas y restaurantes del aeropuerto madrile?o, y el cierre patronal que sigui¨® a la protesta de la plantilla, subyace el intento de los trabajadores de constituirse en cooperativa y desplazar a la actual empresa que, en r¨¦gimen de contrata, cubre el servicio.Seg¨²n testimonios recogidos por EL, PA?S en medio empresariales, la concesi¨®n de los servicios de restauraci¨®n del aeropuerto de Palma de Mallorca a la cooperativa constituida por la plantilla que trabajaba anteriormente al servicio de la ¨²ltima contrata ?ha sentado un precedente que habr¨¢ de mover a los trabajadores de otras concesionarias a intentar la experiencia cooperativista ?.

En este sentido, la, contrata de Madrid-Barajas, hotel Alameda, SA, asegura que la actitud de su plantilla, ?al tomar como pretexto un ligero incidente que forz¨® al despido de tres trabajadores por indisciplina para iniciar un largo conflicto, persigue el desgaste de la empresa para que renuncie a la concesi¨®n de la contrata y permita a la Subsecretar¨ªa de Aviaci¨®n Civil a conceder la misma a la actual plantilla, constituida en cooperativa?.

Los trabajadores, por su parte, niegan que el conflicto laboral oculte intenciones inconfesables, si bien no niegan su inter¨¦s en constituirse en cooperativa.

La direcci¨®n del hotel Alameda se muestra dispuesta a aguantar cuanto sea necesario en la actual situaci¨®n, ?ya que la ¨²nica posibilidad que tenemos de recuperar parte de las p¨¦rdidas que la contratanos ha deportado (45 millones anuales, adem¨¢s del canon que han de satisfacer ala Subsecretar¨ªa de Aviaci¨®n Civil) es aprovechar, la rentabilidad potencial que ofrece el aeropuerto madrile?o para, junto con la necesaria adecuaci¨®n de la estructura comercial, sanear las p¨¦rdidas y concluir el per¨ªodo contratado, en enero de 1983, con un ligero beneficio ?.

De acuerdo con medios patronales, la concesi¨®n de la contrata del aeropuerto de Palma de Mallorca a la cooperativa de trabajadores podr¨ªa ir contra las normas establecidas por la propia Administraci¨®n para la licitaci¨®n en concurso p¨²blic¨® de contratas de servicios. Seg¨²n estas normas, la empresa que concurriera a estos concursos debe tener abierto, cuando menos, unes tablecimiento hotelero de similar categor¨ªa al ofertado por la Administraci¨®n, adem¨¢s de contar con una experiencia m¨ªnima de dos a?os en este tipo de actividad.

La ¨²ltima contrata del aeropuerto mallorqu¨ªn fue la firma francesa Jacques Borel, de gran prestigio en el sector restauraci¨®n del pa¨ªs vecino. Al abandonar esta firma la contrata, concurrieron al oportuno concurso tan s¨®lo dos ofertas: una firma espa?ola, que no reun¨ªa las condiciones m¨ªnimas exigidas en el pliego de condiciones, y la referida cooperativa, a la que le fue concedida la explotaci¨®n de los establecimientos hosteleros.

En opini¨®n de la patronal, esta decisi¨®n constituy¨® ?un gol a la UCD, que se supone debe defender los intereses econ¨®micos de la patronal, sin lesionar, por supuesto, la defensa de los trabajadores?.

La oposici¨®n patronal a la constituci¨®n de cooperativas en el sector restauraci¨®n se concreta en la consideraci¨®n de que las mismas constituyen una competencia desleal en una econom¨ªa libre de mercado. Esta argumentaci¨®n se sustenta en la serie de beneficios fiscales y de explotaci¨®n con que cuentan las cooperativas, tales como la posibilidad de cotizar tan s¨®lo a la Seguridad Social un 30% de las tarifas base, de acuerdo con el r¨¦gimen de trabajadores aut¨®nomos, adem¨¢s de los pr¨¦stamos cooperativos que facilitan a los trabajores.

En esta l¨ªnea, la cooperativa de Palma de Mallorca habr¨ªa supuesto ?la se?al de salida? para que las plantillas de otras concesionarias de restauraci¨®n en los m¨¢s importantes aeropuertos espa?oles ensayen la f¨®rmula cooperativa.

Esta circunstancia forz¨® una reciente reuni¨®n de las empresas de contratas de los doce m¨¢s importantes aeropuertos, con el fin de buscar una soluci¨®n unitaria a los problemag que registran, y entre los que figura, en primer t¨¦rmino, la amenaza cooperativista.