El precio de la leche
Se est¨¢n recibiendo quejas muy airadas de los consumidores en esta asociaci¨®n por la subida del precio de la leche pasterizada, tipo de leche popular. Dicha subida la Administraci¨®n la ha distribuido de la siguiente forma: 1,25 pesetas, para el ganadero; 1,70 pesetas, para la industria, y 0,05 pesetas (cinco c¨¦ntimos) para el comerciante detallista.Admito la raz¨®n de la queja de los consumidores, pero quiero dejar bien claro qui¨¦n es el verdadero beneficiario de tal subida de precio.
El peque?o comercio est¨¢ todos los d¨ªas oyendo y leyendo manifestaciones de los poderes p¨²blicos sobre una pretendida protecci¨®n y apoyo a este sector, y, al final, llega esto. Creo que aumentar cinco c¨¦ntimos el margen comercial de un producto para el que lo vende, las modestas y tradicionales lecher¨ªas, es mofarse un mucho de los hombres que los sufren. Lo suyo hubiese sido distribuir con m¨¢s equidad las 1,75 pesetas restantes de las tres pesetas de elevaci¨®n, deduciendo las 1,25 del ganadero. Pero parece ser que la industria l¨¢ctea tiene razones m¨¢s convincentes, y su orden ordena mejor los casos.
El silencio taumat¨²rgico sobre el caso, ya viejo, ser¨¢ el que decida la cuesti¨®n, como siempre, pero desde aqu¨ª nos ofrecemos para que, con la publicidad que se desee, se explique con toda claridad el precio de la leche en el campo, el precio que se impone al comercio y los precios al consumidor.
Podemos hablar de formas de pago, all¨ª y aqu¨ª. De tipos de leche: la pasterizada y la esterilizada. Lo sorprendente de sus precios distintos, lo sorprendente de sus cualidades./
presidente de la Asociaci¨®n Patronal de Detallistas de Leche de Madrid y su Provincia.
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