La letra 'E', clave para conservas vegetales y de pescados en 1983

Las conservas vegetales y de pescados que se envasen a partir de 1983 deber¨¢n llevar la letra E como clave de identificaci¨®n, seg¨²n una resoluci¨®n de la Secretar¨ªa General para el Consumo. Dicha clave tendr¨¢ que aparecer troquelada en uno de las caras laterales del envase.

Este sistema seguir¨¢ en vigor hasta agosto de 1984, fecha en que tanto las claves de fabricaci¨®n como las de caducidad tendr¨¢n que realizarse de acuerdo con la Norma General de etiquetado, presentaci¨®n y publicidad de los productos alimenticios envasados, aprobada por real decreto el pasado 12 de agosto. El resto de las conservas, dice la actual resoluci¨®n, siguen estando sujetos, a efectos de identificaci¨®n de la fecha de fabricaci¨®n, a lo que prescribe el decreto 336 / 1975 y a las respectivas reglamentaciones t¨¦cnico-sanitarias.

Las claves para identificar la fecha de fabricaci¨®n en las conservas vegetales y de pescados han sufrido var¨ªas modificaciones. Al principio, el sistema utilizado era seguir las letras del alfabeto, con lo que el fabricante pod¨ªa conocer por adelantado cu¨¢l iba a ser la la clave del a?o siguiente. Por este motivo, en 1980, la Administraci¨®n decidi¨® cambiar este sistema despu¨¦s de haber detectado que algunos industriales manipulaban fraudulentamente la informaci¨®n y lanzaban sus productos al mercado en envases que llevaban troqueladas las fechas de los a?os siguientes.

Se impuso entonces el modelo franc¨¦s, que consist¨ªa en, elegir la letra por sorteo. Este sistema, sin embargo, presentaba el inconveniente de que el consumidor desconoc¨ªa, por lo general, a que a?o correspond¨ªa cada letra.

En los ¨²ltimos a?os las claves se han ido sucediendo de la siguiente manera:

1976, R; 1977, S; 1978, T, 1979, U, 1980, V y M; 1981, D; 1982, Z; 1983, E.