El ayuntamiento sanciona con 25.000 pesetas de multa al restaurante Biarritz

El Ayuntamiento de Madrid ha sancionado con 25.000 pesetas, m¨¢xima multa que puede imponer, al restaurante Biarritz, donde en la ¨²ltima semana se han producido 400 casos de intoxicaciones alimentarias. El motivo de la sanci¨®n es el incumplimiento, en el plazo fijado de un mes, de las indicaciones comunicadas por los inspectores municipales el 27 de abra pasado para que fueran adaptadas las instalaciones a la legislaci¨®n.

Aunque la intenci¨®n municipal era dar un plazo de una semana para la adecuaci¨®n del local, este plazo no tendr¨¢ que cumplirse porque las obras de mejora fueron realizadas entre el martes y el mi¨¦rcoles pasados, seg¨²n comprob¨® ayer un inspector del Laboratorio Municipal de Higiene.Por otra parte, Antonio Urbistondo, director provincial de la Salud, dependiente de la Direcci¨®n Provincial de Sanidad y Consumo, manifest¨® ayer que en la inspecci¨®n que ¨¦l mismo hab¨ªa realizado en el restaurante comprob¨®, que presentaba una serie de deficiencias, por lo que aconsej¨® al propietario que las subsanara y que comprara la mahonesa en vez de hacerla en el local. La inspecci¨®n se complet¨® con la toma de varias muestras de comida para su an¨¢lisis y la orden de que tres de los empleados, manipuladores directos de los alimentos, pasen una serie de an¨¢lisis. Otros tres empleados ser¨¢n, asimismo, puestos en tratamiento m¨¦dico, pues los ex¨¢menes que les fueron realizados hace mes y medio indicaron que una de las limpiadoras era portadora de la bacteria salmonella; y otros dos empleados, portadores de estafilococos. Estos resultados r¨ªo fueron conocidos por el propietario hasta el pasado mi¨¦rcoles, cuando fue a buscarlos a petici¨®n de Sanidad. La direcci¨®n provincial de este departamento continuaba ayer el estudio de una posible sanci¨®n, independientemente de la impuesta por el ayuntamiento.