Desigual incidencia de la huelga en el sector hostelero de Santa Cruz de Tenerife

El fin de a?o se desluce en el sector tur¨ªstico de Tenerife al iniciarse ayer la anunciada huelga de hosteler¨ªa, que se prolongar¨¢ hasta el pr¨®ximo 12 de enero. Patronal y trabajadores han roto las negociaciones en el momento previo a rubricar el nuevo convenio, que tendr¨ªa validez para el pr¨®ximo trienio.La incidencia de la huelga tiene lectura diferente seg¨²n las partes. Para la patronal, est¨¢ siendo secundada de forma irregular y afecta a menos de una veintena de centros hoteleros.

Para los sindicatos, la convocatoria es todo un ¨¦xito y supone un para del 75% al 80% en los grandes hoteles.

El conflicto surge en plena recesi¨®n tur¨ªstica, cuando el ¨ªndice de ocupaci¨®n en el sector roza levemente el 60%. Las negociaciones mantenidas estas ¨²ltimas semanas han conducido a un cruce de acusaciones entre las partes, pasando por momentos, en los que los sindicatos consegu¨ªan rebasar sus iniciales reiviridicaciones. Los desacuerdos surgen en la solicitud de reducci¨®n de media hora para los trabajadores de jornada continua, y en el incremento salarial. La patrorial ofrece la previsi¨®n de inflaci¨®n y los sindicatos piden el ¨ªndice de premios al consumo (IPC) real m¨¢s tres puntos.

A, le largo de estos ¨²ltimos dias se han celebrado numerosas reuniones, con la mediaci¨®n de la Direcci¨®n Territorial de Trabajo del Gobierno de Canarias. La reducci¨®n de jornada no es aceptada por los empresarios. Argumentan que afecta s¨®lo a 1.000 trabajadores, beneficiados ya por una reducci¨®n de facto que se da en sus horarios. En cuanto al incremento salarial se han cursado varias propuestas, pasando de 1 a 4,57 puntos.

Las cifras del sector hotelero siguen siendo un aut¨¦ntico interrogante, y por ello s¨®lo se consideran estimativas. Se habla de 30.000 trabajadores y de m¨¢s de 5.000 empresas hoteleras y extra hoteleras. El empresariado se agrupa en dos entidades: Asociaci¨®n Hotelera y Extra Hotelera (Ashotel) y Asociaci¨®n de Empresarios de Hosteler¨ªa de Tenerife (AEHT), que engloba a bares y cafeter¨ªas. UGT y CC OO son los sindicatos m¨¢s representativos del sector.