Un grano solidario

Su caf¨¦ es algo m¨¢s caro. "No, simplemente es mejor", se defienden. Ellos son Carlos Murillo y V¨ªctor Julio Arce y representan a 3.000 productores agrupados en el Consorcio de Cooperativas Caf¨¦taleras de Guanacaste y Montes de Oro en Costa Rica (COOCAFE). "Lo ¨²nico que pretendemos es que el productor sea el due?o de todo el proceso de elaboraci¨®n y que la mayor parte del beneficio quede en el pa¨ªs de origen", dice Murillo. En efecto, el segundo producto m¨¢s importado del mercado mundial se mezcla, se tuesta y se envasa normalmente fuera del pa¨ªs productor. Se pretende que adem¨¢s del secado y la seleci¨®n del grano, los agricultores de Costa Rica tambi¨¦n realicen el resto de las operaciones hasta el empaquetado.El resultado es que el a?o pasado COOCAFE logr¨® un precio estable y justo para el 63 % de su producci¨®n . El resto se distribuy¨®, a su pesar, a precio inferior de mercado. El 79 % de lo vendido con un precio m¨ªnimo garantizado revirti¨® directamente en el productor y "dos d¨®lares de cada 126 acaban en proyectos sociales", dice Murillo. EDEAS se encarga de su comercializaci¨®n en Espa?a.