Una industria con demasiados protagonistas

Los problemas del sector l¨¢cteo no se agotan en las atrasadas estructuras de la producci¨®n. Lo grave es que las dificultades tambi¨¦n anidan en una buena parte de su entramado industrial. Aunque se est¨¢ llevando a cabo un amplio proceso de concentraci¨®n, que ha conseguido que una docena de firmas controlen ya m¨¢s del 80% de la cuota de producci¨®n, la realidad es que en el sector desarrollan su actividad casi 500 firmas.Se trata, pues, de un sector con demasiadas empresas, en el que. sobra la mitad de la capacidad y en el que ser¨ªa necesaria una mayor concentraci¨®n de grupos.

Industriales y ganaderos sufren, a su vez, los problemas derivados de la pol¨ªtica de las grandes firmas de la distribuci¨®n, empe?adas en hacer de la leche un producto reclamo, en el que lo m¨¢s importante es el precio de oferta, al margen de otras exigencias, como la calidad del material.

Esta pol¨ªtica de precios a la baja se est¨¢ reflejando en una guerra de cotizaciones, con p¨¦rdida de calidad y malos resultados para industriales y ganaderos. "Sin una industria ordenada y con cierta fortaleza ante la distribuci¨®n, las soluciones en la producci¨®n son tambi¨¦n m¨¢s dif¨ªciles", coinciden en se?alar varias fuentes del sector.