La Rey Juan Carlos crea la c¨¢tedra de nutrici¨®n Grande Covi¨¢n
La Universidad Rey Juan Carlos ha puesto en marcha una c¨¢tedra de alimentaci¨®n, nutrici¨®n y salud. El rector Guillermo Calleja firm¨® ayer el convenio con los responsables del Instituto Danone, una entidad sin ¨¢nimo de lucro que desde hace cinco a?os investiga en el campo de la nutrici¨®n. La c¨¢tedra lleva el nombre de Grande Covi¨¢n en memoria de "una de las grandes figuras de la historia de la nutrici¨®n mundial, por su relevancia cient¨ªfica y calidad humana inigualables", como calific¨® ayer el presidente del instituto, Manuel Serrano R¨ªos, al fallecido profesor.La c¨¢tedra se asociar¨¢ a la facultad de Ciencias de la Salud, radicada en Alcorc¨®n y supone la creaci¨®n de un master en Educaci¨®n Nutricional y la oferta de becas de estudio e investigaci¨®n. La Universidad pondr¨¢ medios y material para el desarrollo de la c¨¢tedra (tres a?os de duracion como m¨ªnimo) mientras que el Instituto Danone aportar¨¢ su grupo de expertos avalados por m¨¢s de cinco a?os de trabajo en pos de "mejorar los h¨¢bitos alimentarios de los ciudadanos". Estos cient¨ªficos cubren ya ¨¢reas de nutrici¨®n b¨¢sica, comunitaria, cl¨ªnica, educativa y social en filiales del instituto repartidas por Europa y Am¨¦rica.
La viuda del profesor Grande Covi¨¢n asisti¨® emocionada a la firma del compromiso: "Mi marido estar¨ªa muy orgulloso", se?al¨®.
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