Asador Casa Emilio

Resulta toda una sorpresa encontrar en una zona tan trotera de la capital riojana un restaurante que, pese a su apariencia vulgar -sobre todo por la cafeter¨ªa un tanto hortera de su entrada-, es una referencia gastron¨®mica de bastante inter¨¦s. Desde luego es bastante m¨¢s que un asador al uso. Sobre todo desde que, hace dos a?os, se hizo cargo de esta casa un cocinero guipuzcoano de largo oficio pese a su relativa juventud, Aberto Arizkuren, bien secundado en sala por su esposa, la tambi¨¦n donostiarra Marisol de Celis. As¨ª, junto a las ofertas c¨¢rnicas t¨ªpicas del asador (chuletones de vaca vieja, chuletillas de cordero a la brasa y cabrito asado al horno), todas impecables, se suman ahora las de los m¨¢s frescos pescados, oficiados bien al horno, a la parrilla o a la plancha. Pero donde tal vez destaque m¨¢s esta cocina de la media de su entorno sea en las entradas. Delicadas ensaladas con variaciones propias del mercado, as¨ª como los tambi¨¦n delicados panach¨¦s de esas verduras de temporada que ofrece la feraz huerta riojana. En ellas las hortalizas llaman la atenci¨®n por su fenomenal punto de cocci¨®n, al dente, tan inusual en esta zona. Los postres, resultones y con magnificas intenciones, podr¨ªan mejorar si se pusieran m¨¢s medios t¨¦cnicos para ello. Servicio altamente profesional. Amplia bodega con ofertas atractivas de los mejores caldos riojanos. Precios muy arreglados, para lo que se ofrece.