La obesidad es una enfermedad grave

"La obesidad se vive con mucha m¨¢s angustia en verano que en invierno", se?ala Pedro Pablo Garc¨ªa Luna, jefe de la Unidad de Nutrici¨®n del Hospital Virgen del Roc¨ªo de Sevilla. "Se ve m¨¢s", recalca. "Y eso hace que la patolog¨ªa se agudice". Para este endocrino est¨¢ claro que ¨¦sta es "una enfermedad grave y cr¨®nica, que necesita tratamiento". La grasa que se acumula en el abdomen es la m¨¢s peligrosa para la salud. A partir de determinados niveles de gordura hay que tener m¨¢s cuidado con este problema porque puede llegar a provocar diabetes, hipertensi¨®n, hiperlipemia y enfermedades cardiovasculares, entre otros problemas de salud. Para empezar a tratarla, lo primero es averiguar si se est¨¢ gordo. Una simple f¨®rmula sacar¨¢ al interesado de dudas: si divide los kilogramos de peso por la talla en metros, elevados al cuadrado, obtendr¨¢ el ?ndice de Masa Corp¨®rea (IMC). "Si este ¨ªndice es superior a 27, es para preocuparse", aclara Garc¨ªa Luna. Ning¨²n alimento es malo per se. Se debe comer de todo, pero con moderaci¨®n. El problema, seg¨²n este nutricionista, es que se est¨¢ perdiendo la cultura alimentaria tradicional. "A la gente hay que ense?arle a comer", dice. Si se trata de educaci¨®n, todo el mundo deber¨ªa saber que no es bueno ver la televisi¨®n mientras se come. Sentarse para comer, masticar mucho y despacio, quedarse siempre con hambre y suprimir las grasas saturadas, son, tambi¨¦n, buenos consejos. Los alimentos que nacen de la tierra (verduras, frutas, legumbres) son los m¨¢s recomendables; a continuaci¨®n est¨¢n los que se obtienen del mar; en tercer lugar, los de origen animal. Evitar la gordura, seg¨²n Garc¨ªa Luna, es bastante sencillo: una vez que se ha aprendido a comer, y se han reducido las cantidades, hay que hacer ejercicio f¨ªsico. "El deporte es tan importante como la dieta", concluye.