Jararte 96 Artesan¨ªa para disfrutar con cinco sentidos

La vendimia 99 ha llegado a su fin y con ella el trasiego de tractores en viajes de ida y vuelta del vi?edo a la bodega. Pocas cosas cambian en la vendimia de temporada a temporada. En un peque?o recorrido en coche, apart¨¢ndonos de autov¨ªas, nos topamos con un rosario de tractores repletos de frutos, aromas y recuerdos. A los amantes del vino s¨®lo les queda esperar que los frutos se transformen en primeros, j¨®venes o crianzas.Las gentes del campo conocedores de la liturgia de la recogida saben que el cari?o, la sabidur¨ªa en la elecci¨®n del fruto y la destreza de la mano son vitales para obtener caldos de calidad. De manera sorprendente, la modernidad nos ha llevado a unas vendimias cada vez m¨¢s artesanales. La selecci¨®n se realiza racimo a racimo y en diferentes d¨ªas. Los frutos elegidos se transportan a los remolques en peque?as cajas -con capacidad inferior a 25 kilos- con mimo exquisito para no romper las uvas y obtener en bodega el m¨¢ximo provecho del mosto y que los consumidores podamos disfrutar con los cinco sentidos.

Abel Mendoza, viticultor y elaborador con bodega en San Vicente de la Sonsierra, y vi?edos repartidos por Labastida y el mismo San Vicente, tiene vocaci¨®n de artesano. Sin lugar a dudas, el trato cuidado y delicado de la uva es uno de los secretos del ¨¦xito de su Jararte 96. Un vino lleno de color rojo picota de capa alta, muy en la l¨ªnea actual. De nariz intensa, con aromas a sotobosque, torrefactos y especias, en boca es redondo, opulento y muy concentrado. Las notas de la madera de Allier se perciben, pero sin ser redundantes y, en definitiva, sin llegar a cansar. Una buena compa?¨ªa para beber, comer y disfrutar.

Bodegas Abel Mendoza

Carretera Pe?acerrada n? 7, San Vicente de la Sonsierra (La Rioja). Tel¨¦fono 941 308010.